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胡桃生

胡桃生,男,汉族,1955年4月6日出生,国家高级技师,中央国家机关中国烹饪大师, [1] 国家级中国药膳评委,中国药膳大师,世界名厨协会会员,中国药膳研究会委员,《国家名厨》编委会专家委员,现任北京人民大会堂管理局餐厅处副科长。

1973年从江西调入人民大会堂餐厅处从事烹饪工作至今。

1996年率人民大会堂厨师代表团赴日本进行烹饪技术交流,受到日本各界人士高度赞扬,为加强中日间的烹饪交流和弘扬中国饮食文化作出了积极的贡献。

1999年参加第四届全国烹饪大赛,获得热菜个人金牌奖。

2004年被评为中央国家机关大师称号,同年被中国药膳研究会聘请为中国药膳研究会委员。

2006年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

2008年担任第五届中国药膳制作技术烹饪大赛评委。

2010年担任第六届中国药膳制作技术烹饪大赛评委。

2010年获得第一批国家级中国药膳评委职称。

2012年3月被选入《国家名厨》。

胡桃生同志曾参与人民大会堂出版《国宴菜点精选画册》、《国宴菜谱集锦》等书籍编著工作。该非常热爱自己的工作,对烹饪工作精益求精,和同志们一起潜心研究宴席菜点的改革和创新,多次受到国外宾客的好评。胡桃生同志曾为烹饪科配菜加工间、热菜加工间的厨师长,现为烹饪科副科长,能够胜任组织上交给的各种宴会的加工、制作任务,为人民大会堂菜点风味特色的形成作出自己的努力。

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