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熏香

熏香是原态香材、香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成的一种香料。熏香的习俗来源于宗教信仰。根据外形特征可分为原态香材、 线香、盘香、 塔香、香丸、香粉香篆香膏涂香、 香汤、 香囊、 香枕等。

熏香在古代是非常流行的一种活动,特别是在贵族阶级和文人墨客的生活当中应用的极其广泛,是他们居家养生、陶冶情操必备的日常用品。

“基福”,是埃及著名的熏香。它的香气可使精神镇静,并有催眠作用,熏香不仅可在室中焚烧,也可用来使身体或衣物染上愉快的香气。在埃及的全盛时代,几乎人人身体涂香油,用香料熏衣服。

阿拉伯人喜爱麝香,胡子上涂麝香,室内焚烧麝香。

印度人自古以来在宗教仪式和个人生活中广泛使用由各种树脂和香木制成的熏香。

伊斯兰教徒用白檀、沉香、安息香、广藿香等制作熏香。

汉武帝时(公元前140-87年)我国已开始生产炷香。

中国唐朝时的“开元盛世”,长安成了世界科技中心。人们的生活质量有了极大的提高,衣、食、住、行都讲究享受,琴、棋、书、画成为时尚,吃的文化、酒的文化、茶的文化、各种文化相继发展起来,熏香也成了艺术。当时公认焚香“极品”为伽楠;次为沉香,沉香又分为四等,即沉水香栈香黄熟香、马蹄香;再次为檀香等,可见当时评香水平之高超。

鉴真东渡,传佛教于日本,时时也传入了熏香,寺院日日香烟弥漫,朝廷举行典礼时也要焚香,平安时代以后,香料开始脱离宗教用于“美”的目的。贵族们学起“唐人”的样子,经常举行“香会”或称之为“赛香”的熏香鉴赏会,这也是鉴真和尚带入日本又经“和风”熏陶而形成的一种风习。到了足利义政的东山文化时代,熏香演变成按照一定方式的“闻香”风俗,逐渐形成日本的“香道”。

古代雅典的香料商店实际上成为各阶层人士的集会场所,政治家、哲学家、艺术家以及社交界的知名人物频繁出入,成为热闹的社交活动中心。

香在中国古代人们的生活中有着广泛的使用。从熏燃、悬佩到涂傅、饮用、乃至到奇思妙想地用来计时,都反映了古人对"香"这种海外来物的认识以及古人精致的生活情趣。从古至今,无论遇到何种情境,只要在香熏里把它点燃,自然就能保持面部表情松弛,一副悠然自得的神态。 芳香之始真正的香料并不产于中国,而远在西域诸国,正如范晔在为《和香方》所写的短序中说的:"甘松、苏合、安息、郁金、 多、和罗之属,并被珍于外国,无取于中土" (《宋书范晔传附孔熙先传》),所以宋代以前,除了朝贡以外,香料来源比较有限,香料种类也较少,除了祭祀和宗教用香外,香的使用并不广泛,是作为奢侈品而存在的。汉代时即便贵为皇后的明德马皇后都说 "吾为天下母,而身服大练,食不求甘,左右但着帛布,无香薰之饰者,欲身率下也。" (《后汉书皇后纪上明德马皇后纪》) 魏晋南北朝以降,香多为宫中贵族之家焚熏涂傅,平民百姓是无福享用的。据史料记载东晋巨富石崇家的厕所"常有十余婢侍列,皆有容色,置甲煎粉,沉香汁,有如厕者,皆易新衣而出,客多羞脱衣。"(《晋书王敦传》)一次平素崇尚节俭朴素的尚书郎刘去石崇家"如厕,见有绛纹帐,茵褥甚丽,两婢持香囊,便退,笑谓崇曰'误入卿内耳'崇曰'是厕耳'。曰:'贫士不能若此'" (《晋书刘传》)像刘这样显贵人家尚用不起,更不用说布衣之家了。 宋明以来,在朝贡的基础上,海外贸易极大地扩大,各种香料通过海上之舟大量运入中国,民间各种修合之香也颇为盛行,香在人们生活中起了越来越重要的作用,香的使用也更为广泛和多样化,极大地丰富着人们的生活。

归结起来熏香主要作用如下。

美化环境:好的香料用于熏香,可以产生出非常清新优雅的香气,对于祛除房间异味,美化室内环境有着非常明显的作用。

怡神悦心:沉香、檀香、麝香、龙诞香等高品质的香品用于熏焚是香道的首推香品产生出来的气味清醇、幽雅,沁人心脾,不仅可以美化环境,更能够给人增添几分生活得情趣。

参禅修炼:美好的香气具有安神开窍功能,可以辅助修炼者达到入净和正定。

供神祭祀:已少有专门用于祭祀的优质香品,一些天然香料制作的用于辅助修炼、陶冶情致的香品可以兼作祭祀用香。多见的“祭祀专用香”大都只是在包装、名称上对祭祀主题有所标注。例如,有的标明所敬奉的神明:供佛香、观音香,财神香等;有的标明所求拜内容:祈福香,吉祥平安香等等;有的标明敬香地点:五台山、普陀山等等。至于香的品质,则良莠不齐。

养生祛病:类香品的原料为天然香料和中药材,可依据功效的不同细分为不同种类,每一种香品都有相应的特定配方和制作工艺。养生祛病类香品重在配方、用料和制作工艺,至于外形则可以多种多样,不拘定式。例如:防止瘟疫的香品:多为薰烧类的线香或盘香;改善睡眠的香品:可以是填充特殊香药的香枕、香包,或是薰烧用的线香、盘香。

杜衡,月麟香,甘松、苏合、安息、郁金、捺多、和罗、丁香、沉香、檀香、麝香、乌沉香、白脑香、白芷、独活、甘松、三柰、藿香、藁本、高良姜、茴香、木香、母丁香、细辛、大黄、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片、龙涎。

人类最早使用杜衡可以追溯的屈原《九歌山鬼》中的记载:被石兰兮带杜衡,折芳馨兮遗所思。

甘松香

略呈圆锥形,多弯曲,长5~18cm。根茎短小,上端有茎、叶残基,呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色,内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列,直径0.3~1cm。表面棕褐色,皱缩,有细根及须根。质松脆,易折断,断面粗糙,皮部深棕色,常成裂片状,木部黄白色。气特异,味苦而辛,有清凉感。

苏合香

为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂。苏合香为半流动性的浓稠液体,黄白色至灰棕色,半透明,质粘稠,挑起则连绵不断。体重,入水则沉。气芳香,味略苦辣而香。以色棕黄或暗棕、半透明、无杂质者为佳。宜装于铁筒中,并灌以清水浸之,置阴凉处,以防止走失香气。

安息香

为球形颗粒压结成的团块,大小不等,外面红棕色至灰棕色,嵌有黄白色及灰白色不透明的杏仁样颗粒,表面粗糙不平坦。常温下质坚脆,加热即软化。气芳香、味微辛。

其树脂可代安息香树脂使用,治中风昏厥、心腹诸痛,有开窍、行定血之效。

郁金

《本草经读》:"郁金,气味苦寒者,谓气寒而善降,味苦而善泄也。其云血积者,血不行则为积,积不去则为恶血,血逆于上,从口鼻而出,则为衄血吐血,血走于下,从便溺而出,有痛为血淋,无痛为尿血,即金疮之瘀血不去,则血水不断,不能生肌,此物所以统主之者,以其病原皆由于积血,特取其大有破恶血之功也。盖血以气为主,又标之曰下气者,以苦寒大泄其气,即所以大破其血,视他药更进一步。若经水不调,因实而闭者,不妨以此决之,若因虚而闭者,是其寇仇。且病起于郁者,即《内经》所谓二阳之病发心脾,大有深旨,若错认此药为解郁而频用之,十不救一。至于怀孕,最忌攻破,此药更不可以沾唇。即在产后,非热结停瘀者,亦不可轻用。若外邪未净者,以此擅攻其内,则邪气乘虚而内陷。若气血两虚者,以此重虚其虚,则气血无根而暴脱。此女科习用郁金之害人也。"

丁香

似指甲状的红棕色花苞是精油的原料,树平均高度为5~6公尺左右,主要产地斯里兰卡、瓜哇、马达加斯加,以蒸馏法制得,其香味为有点鲜苔及木香的花香,是香水制造业不可缺少的香味,亦常加入酒中,精油颜色为透明无色。

对心情有正面的影响,舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。

可稀释后用于疮、痈、疔、疖等的皮肤创伤,有消肿抗炎的伤口上,促进愈合的作用。

沉香

国产沉香:又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女儿香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树脂的木材。主产于海南岛

伽南香

又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。为植物白木香或沉香近根部的含树脂量较多的木材。

绿油伽南香

为外表呈绿褐色的伽南香。

紫油伽南香

为外表呈紫褐色的伽南香。

盔沉香

又名盔沉。进口沉香药材多呈盔帽形,故名。

以上商品均以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。

进口沉香 又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等(以上为文献名)。来自瑞香科植物沉香(Aquilaria agal- lochaRoxb)的含树脂的心材。主产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地。

印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香习称新州香,燃之香味清幽,并能持久。越南产的沉香习称会安香,质量稍次,燃之香味甚善,带有甜味,但不能持久。

进口沉香多呈圆柱形或不规则棒状,表面为黄棕色或灰黑色;质坚硬而重,能沉于水或半沉于水;气味较浓,燃之发浓烟,香气强烈。进口沉香性微温,味苦辛。具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效,药效比白木香佳。

檀香

木质、细致,甜而带异国情调,余香袅绕。

这种精致的油,来自一种常绿的寄生树,此树把自己的根依附在别的树根上,檀香通常以薄片型的方式出售,并且,至少要30年以上的树龄,才能达到采集贩卖的标准。

檀香自古以来便深受欢迎,从印度到埃及、希腊、罗马的贸易路线上,常见蓬车载满着檀香。许多古代的庙宇或家俱,都是由檀香木所做,可能是檀香具有防蚁的功能。

檀香的焚香需求量不少于檀香木,檀香独特的香味,具有安辅作用,对于冥想很有帮助,因而广泛被用在宗教仪式中,特别是印度和中国,对檀香的需求量至今丝毫不曾减少。檀香也是香水中常用的原料。

麝香

鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成,是一种高级香料,如果在室内放一丁点,使会满屋清香,气味迥异。麝香不仅芳香宜人,而且香味持久。麝香在我国使用,已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇:'晚坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香,制成'麝墨'写字、作画,芳香清幽,若将字画封妥,可长期保存,防腐防蛀。

龙涎香

龙涎香抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。是重要而极为珍贵的药材。龙涎香约含有25-的龙涎香素。龙涎香素是胆固醇衍生物,并且含有苯甲酸。《本草纲目》中记载着龙涎香可以"活血、益精髓、助阳道、通利血脉"。中医用龙涎香作为"化痰、散结、利气、活血"药使用。可见,龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。如果病人出现咳嗽气逆、神错气闷和心腹疼痛等病症,可以用龙涎香1道3份,研末冲服。龙涎香素是龙涎香香味的主要成份。这种极为名贵的龙涎香,因为在世界上产量很小而不能人工合成,所以它的价值远远超过黄金的价值。龙涎香是香料中的极品,它是高级香水香精中不可缺少的"奇香"。使用其配制的香水香精,不仅香气柔和,而且留香持久,美妙动人,所以深受人们的喜爱。

香料约有近万种,其中绝大部分都是中药成分。

参考资料:《和香方》,《后汉书》,《中华药典

推荐书目:《画堂香事》、《花间十六声》

印度香,在印地语以及其它印度语言中称为agarbattī印度有着制作香的丰富传统,这种传统可以追溯到5千年前。许多印度香有着独特的香型,而在全球其它国家找不到同种味道。

统一制作香的体系最先开始于印度,尽管吠陀梵语文本记载了香的功效除臭、制造令人愉快的香味。现代制作香的体系有可能是由当时的医药牧师所制定的。

在宗教文献《吠陀经》中,有记载印度香,这是印度香最古老的资料。在《阿闼婆吠陀》和《梨俱吠陀》也详细记载了印度香。熏香是一种令人愉悦的芬芳剂并具有一定的药用性。在《阿育吠陀》的第一段中介绍了印度香的药用功效。因此,大部分香的制造是由僧侣完成的。

在早期的印度教中,印度香的特殊治疗功效并入了宗教行为。随着印度教不断成熟起来,佛教也相继建立,印度香成为了佛教的不可分割的一部分。 印度香自汉唐时代引进中国,已有1000多年的历史。现代,随着瑜伽养生在国内的盛行,印度香薰产品也越来越多的受到广大中国消费者的喜爱,形成一种养生、美容、品味及修养之风。

现代印度香主要有3种形态:

线形香:香棒(英文翻译:Incense sticks)竹签+香料。

锥形香:香锥(英文翻译:Incense cones)纯香料锥形。

柱形香: 多普棒(英文翻译:Dhoop stick) 纯香料圆柱型。

古代的熏香炉是金属或陶瓷做的外表有着精美图案的火炉,在里面点燃碳火,时时撒上香料散香。现代的“熏香炉”则是使用加热方法(一般是煮水)使香精的气味散发在空气中以调节环境气氛的一种器皿,它结合了陶瓷艺术、蜡烛火焰和芳香养生于一体,兼具实用、收藏、欣赏价值之功能。其构成由“炉体”、加热用蜡烛和香精(通常加入水中与水蒸汽一起挥发)。使用时,将选择好的适当香型的香精滴入适量于开敞或封闭的容器上,同时加入少许的水,再将蜡烛放入炉膛中点燃即可。本节主要介绍这种“煮水型”熏香炉。

“现代”熏香炉的使用,在发达国家如美国、法国、瑞士和德国等,已有很长的历史,仅美国每年从中国进口的熏香炉数量就达数千万套,在其国内已基本普及使用。在发展中国家如非洲各国、印度及中国等,随着人们生活水平的提高,熏香炉也正在悄然走俏,越来越受到人们的喜爱。我国主要的熏香炉制造产地在广东省潮州和福建省的德化县,产品已远销全球各地。

熏香炉的炉体一般用陶瓷或玻璃制成,可设计成各种不同的造型,如:茶壶、酒盅、各种动物和人物造型等,配以款式多样的精美的装饰图案,也可作为点缀家居及办公等室内环境的艺术品。其基本构成由加热炉膛和盛装香精的容器两部分组成,常见的有以下几种造型:

1、茶壶造型:将容器设计成茶壶的形状,在壶身或壶盖上开设若干小孔,加上壶嘴与外部环境相通,以便容器内香精气味的散发;炉膛形状与其上方的茶壶形容器相匹配,用于置放加热用的蜡烛,其上部应开设若干小孔,以利于炉膛内空气的流通,确保蜡烛能够充分燃烧。使用时,就如用火焰加热茶水,更增添趣味性和浪漫情调。

2、动物造型:将整个炉体设计成兔子、小猫、小鸭等各种可爱的动物形状,在其背脊或其它适当的位置巧妙地设置成开敞或封闭式的容器,用于盛装香精和水,容器之下是放置蜡烛、并能保证其充分燃烧的炉膛。使用时,感觉就象是从动物身上散发出香味。

3、吊篮造型:这种形式的熏香炉一般由玻璃制成,吊架与炉膛底座铸造成一体,用链索(精制的金属链条或用其他耐火材料做成的链索)将盛放香精的器皿悬吊起来。

熏香炉可以说是陶瓷制造业在现代生活中的又一创新,它使传统的陶瓷艺术和香精结合在一起,使人们在视觉和嗅觉上同时得到了满足。

蜡烛柔和和火焰能够营造出浪漫、温馨的氛围,对眼睛的刺激作用也较少,给人以舒适的感觉,为情侣约会、家庭生活、生日Party等所采用。随着生产技术的不断发展和研究人员的不断开发创新,蜡烛已从原先的单纯作为照明物,发展为多种用途和功能。首先是其艺术造型,可以制成各种立体几何形状如圆柱体、棱锥体、立方体等;还可以制成花朵、蔬菜、水果、,贝壳和卡通人物造型等,琳琅满目,兼具实用性和趣味性;再则,蜡烛的颜色五彩缤纷、多姿多彩,加上各种装饰图案,使其更具艺术感;另外,蜡烛的支架形式也种类繁多、精美绝伦,与各种造型的蜡烛相互辉映,极具艺术情调。如今,蜡烛又不断地被赋予了许多新的功能,如在制造蜡烛时可加入各种香型的香精,当其点燃时,就会散发出宜人的香味,调节环境氛围。熏香炉使用的蜡烛一般为无烟蜡烛,以避免燃烧时的烟气对环境造成的污染。通常还将蜡烛制成适当大小,以便其能在特定的时间内燃尽,增加使用的方便和安全性。

熏香炉使用的香精,可根据不同环境及个人爱好进行选择或根据“芳香疗法”的需要选用。对于香味“好”“坏”,各人自有见解,可谓见仁见智,只要认为自己喜欢的也就是香的,不适合或不喜欢的也可称之为“臭”。在不同的场合里不同的背景,令人愉悦的气味总会带给人一种自信安宁有益于身心的健康,香气在一定场合里也会取得良好的经济效益和社会效益。在使用熏香炉时,如果使用一些芳香精油,则效果更好,既可以净化空气,又有益于健康。

薰衣草油具有镇静、催眠、抗抑郁、提高记忆力、驱风祛邪、杀菌、净化空气等。

柠檬油具有兴奋、醒脑提神、清凉、抗抑郁、提高记忆力、净化空气等。

薄荷油具有醒脑提神、清凉、提高记忆力、驱风祛邪、杀菌抑菌、净化空气、抑制感冒、治口臭等。

菊花油具有醒脑、清凉、提高记忆力、激发灵感、抑制感冒、治咳嗽、治气管炎等。

檀香油具有催情、镇静、催眠、提高记忆力等。

玫瑰油具有催情、镇静、净化空气等。

橙油具有催情、镇静催眠、提高记忆力、激发灵感、驱风祛邪、驱赶蚊虫等。

以上所列的一些功效都已得到科学验证,对人具有实用的价值,也可以作为清新剂净化空气使用,难怪国外发达国家对它有如此的需求,相信国内以及发展中国家也会慢慢普及。

熏香炉与一些清新剂同样都有净化空气的作用,到底有何不一样呢?我们认为有以下的区别:

① 熏香炉的香气可以随时更换,方便;

② 熏香炉可以作为芳香疗法的一种,配合香油使用,取得一定功效;

③ 熏香炉具有艺术欣赏价值;

④ 熏香炉的使用无污染、无毒性、无副作用、安全;

④ 价格适中,辐射范围广。

市场上出现一种“更有创意”的新型熏香炉,这是法国摩尔贝格发明的,所以也被称为“贝格灯”。它整体上看起来就象一个漂亮的酒精灯,“熏香”的原理也类似于酒精灯,使用时先把“蕊头”(用特殊的贵金属陶瓷做成,可使异丙醇在催化剂的作用下缓慢氧化保持恒温60℃左右)用打火机或火柴点燃,烧几分钟后熄火,“蕊头”可保持高温(60℃)一段时间,此时利用“灯芯”(用棉纱或其它纤维素材料制作而成)的“虹吸”作用把瓶子里装的“香水”[含3-5-香精或天然精油的异丙醇溶液,内含一定量的催化剂“微氧素”(ozoalcool),也可加少量水以延缓燃烧]“汲引”到“蕊头”处散香。这种熏香炉造型非常美观,价格不菲。

催化蕊头是由多种不同材质的陶土混合后,经过特殊的方法制造(专利方法),成为一种多孔性(类似海绵体)蕊头,孔径约在3UM左右,当在使用时,精油由棉纱蕊吸上后再利用精油的表面张力附羊在蕊头的毛细孔内,它是以高科技合成的,外层控制在500℃,内层则是350℃,而内环是由陶瓷制成,保持在60℃恒温,让精油利用闷烧原理在无火状态下催化,虽然外环的温度相当高,但它十分安全,若有纸张等物接触时,不容易令物件燃烧,另外,如不小心把瓶子打翻,令精油流出,接触到催化蕊头,它会立即熄灭。

香茅油、桉叶油、茶树油、艾蒿油、薰衣草油、依兰依兰油、柏木油、丁香油、丁香罗勒油以及上面提到的几种用蒸馏法提取的精油都能用于配制这种熏香炉的“香水”,而用溶剂萃取法制得的浸膏和净油则不能使用,因为浸膏和净油里面含有一些蜡质、大分子树脂等会堵塞毛细管。同样,使用配制的香精也要注意不能使用大分子、高沸点物质,这同“汽车香水”一样,可用的香精也一样,配制时香精的浓度只要3-5-就够了,详细请看“汽车香水”一节。

中国古代熏香的器具很多,主要有熏炉和熏笼,称为香熏。在河北满城中山靖王刘胜墓、湖南长沙马王堆一号墓、西安法门寺等重要的古代文化遗存中,都有材质各不相同的熏笼和熏炉出土。熏过的被褥,想来必定是深染香氲,沁人心脾的。当然,也是奢侈的。在博物馆,看到这些熏香之器,仿佛能嗅到在一条条蜿蜒的爱情之河中曲折地流淌着的香气,这种气息并没有因为时间的漫长穿透而荡然无存。相反,时间和气息使之变成一朵朵奇迹般发出巨大喧哗声响的神秘之花。 古代较早的香熏均为陶瓷烧制,在汉朝流行一种叫博山炉的香熏。古代盛传海上有蓬莱、方丈、瀛洲三座仙山,博山炉便是根据这一传说设计的。使用时,香料燃于炉中,烟气从盖上的镂孔冒出,即可以消除居室内的恶秽之味,又可以凭借袅袅上升的香烟,营造出一种空远寥廓的境界,虚化暗淡悲惨、压抑沉闷的现实,获得精神上的慰藉。南朝人谢惠连在《雪赋》中写道:"燎熏炉炳明烛,酌桂酒兮扬清曲。"所以,围炉熏香是古代士大夫充满情致的生活场面。生活中充满了不解、恐惧、无助、渴望和焦虑,可又不愿意放弃,一定要寻找出路,这就是中国知识分子。

盛唐在贵族中还普遍使用一种银质香熏球,熏球内因装置两个环形活轴的小盂,重心在下,故无论熏球如何滚动,环形活轴皆能起平衡作用,使小盂始终保持水平状态,内燃之香料决不会倾覆以致烧蚀衣被,其原理同现代陀螺仪如出一辙。

在唐代,熏笼大为盛行,覆盖于火炉上供熏香、烘物或取暖。《东宫旧事》记载"太子纳妃,有漆画熏笼二,大被熏笼三,衣熏笼三"。 反映此时宫中生活的宫体词也有很多都提到这种用来熏香的熏笼,如 "熏笼玉枕无颜色,卧听南宫清漏长。"(唐王昌龄《长信秋词》), "红颜未老思先断,斜倚熏笼坐到明。"(白居易《宫词》), "樱花落尽阶前月,象床愁倚熏笼" (李煜《谢新恩》),"凤帐鸳被徒熏,寂寞花锁千门"(温庭筠《清平乐》)。就考古而言,在西安法门寺也出土了大量的金银制品的熏笼。雕金镂银,精雕细镂,非常精致,都是皇家用品。

除了大量的熏笼,还有各种动物形状的熏炉,用来取暖,特别是唐以后使用的比较广泛。宋代一些官宦士大夫家比较流行的是鸭形和狮形的铜熏炉,称为"香鸭"和"金猊"。

著名女词人李清照写自己的生活时也多次提到熏香的器具,如在《凤凰台上忆吹箫》里写下"香冷金猊,被翻红浪,起来慵自梳头",在《醉花阴》里写下"薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽"。不惟李清照,还有周紫芝的词《鹧鸪天》里有"调宝瑟,拨金猊,那时同唱鹧鸪词"徐伸的《二郎神》中"漫试着春衫,还思纤手,熏彻金猊烬冷",词中的"金猊"、"金兽"都是这种用来熏香的器具,词中所写的闺闱绣闼或厅堂书房,围炉熏香,剪灯夜话则是古代士大夫之家充满情致的生活场面的具体反映。 明清熏炉的制作和使用进入繁荣时期,故宫内大殿、书房、内寝皆置高达三四尺的巨大熏炉,形如金钟鸟笼,多为掐丝珐琅等景泰蓝之精品,亦有铸铜鎏金錾刻精美的极品,皇帝尚且如此,更何况一般的老百姓呢?当时的文人高士,书案上多设造型各异纹饰典雅的香熏盒,以营造融入怡性逸情高雅意境。西风乍起,时值岁寒,民间还普遍使用以紫铜白铜黄铜打制的手炉脚炉,网盖上皆有镂刻精致的纹饰或吉祥图案,无论乡绅庶民,小姐老妪人手一炉,已成明清时代一道多彩多姿的市井民俗景观。 品赏焚香可以说与赏画、听曲、观戏一样,是一种心灵的审美活动,只不过,不是视觉,也不是听觉,而是通过嗅觉来抵达。燃香后,烟气从炉盖的漏孔中缓缓逸出,让人感受得到很美,却无法说出美在何处。明人冒襄满怀凄楚地回忆与董小宛曾经有过的黄金时光,"姬与余每静坐香阁,细品名香。"一对才子佳人,仅仅为了品味珍贵名香的气息,竟至于整宿地熬夜。此时,作为日常生活用品的熏炉,在它的实用功能上添加了额外的美学要素。渐远渐近,或浓或淡,使用价值在衰微,美学价值却在蓬勃生长,成为一个独特的而且深不可测的世界。

熏香香器的发明和应用由来已久,汉代著名的博山炉就是人们为熏香而设计的。熏香炉也叫香熏或者香炉,最初是采用青铜为材料。

在古代社会,熏香在贵族和文人的生活当中应用的比较广泛,宋朝以后开始普及到民间,很多人用各种香料来熏衣物、消除疲劳以及驱散蚊虫等。汉代以后,香炉的材质逐渐丰富起来,宋代出现了瓷制的博山炉,以后又出现了玉质香炉、翡翠香炉等等,有些甚至成了陈设或者把玩的观赏品。

古代的熏香炉主要是金属或陶瓷做的,外表有着精美的图案,在里面点燃碳火,时时撒上香料或散香。随着科学技术的发展,近些年又出现了电子熏香炉,电子熏香炉通常指的是电加热的陶瓷熏香炉。电子熏香炉不仅适用于各种香料(粉状、屑状、块状等),而且还适用于香精油。对于各种香料,以干馏法萃取其精华;对于香精油,则可以使用蒸馏法。按功能来分,电子熏香炉可分为恒温型、调温型和定时调温型。恒温型一般指的是其炉心温度只能恒温于某一狭窄的区间内;调温型可根据各种香料特性来调节温度;定时调温型不仅可以调温,而且还具有时间控制功能。按使用场所来分,电子熏香炉可分为普通型和车载型,普通型适用于室内使用,车载型适用于车内使用。电子熏香炉具有味纯、安全、节能、环保等诸多优点。

社会上流行的“香道”,是熏香发展的一种高级形式,特别是在日本,“香道”有着跟“茶道”一样的地位,在民间应用的非常普遍。“香道”是利用熏香来怡情养性、养神养生,不过,香道的具体操作过程一般是比较讲究的。

从香道所使用的器具来看,主要有以下几种:

1、香炉。是常见的香道用具,其外形各式各样,如博山形、火舍形、金山寺形、蛸足形、鼎形、三足形等。材质多为陶瓷、石料或铜等金属。明清以来流行铜香炉,铜炉不惧热,而且造型变化多端。其他材质的香炉,多在炉底放置石英等隔热砂,以免炉壁过热而炸裂。

2、手炉。是可握在手中或随身提带(带有提梁)的小熏炉,类似暖炉。多为圆形、方形、六角形、花瓣形等;表面镂空,雕琢成花格、吉祥图案、山水人物等各式纹样;材质多为黄铜或白铜。

3、香斗。又称长柄手炉,是带有长长的握柄的小香炉,多用于供佛。柄头常雕饰莲花或瑞兽。香斗在唐代已经很流行。香斗所烧的多为颗粒状或丸状的香品。

4、香筒。是竖直熏烧线香的香道用具,又称“香笼”(以区别于插香用的小筒)。造型多为长而直的圆筒,上有平顶盖,下有扁平的承座,外壁镂空成各种花样,筒内设有小插管,以便于安插线香。其质材多为竹木、玉石或象牙。

5、卧炉。用于横向点燃线香,也称横式香熏。类似于香筒,但横竖方向不同。

6、香匙。用于盛取粉末状或丸状香品。

7、香插。是用于插放线香的带有插孔的基座。基座高度、插孔大小、插孔数量有各种款式,以适用于长短粗细不同规格的线香。

8、香盘。又称香台,是焚香用的扁平的承盘,多以木料或金属制成。

9、香盒。是放置香品的容器,又称香、香合、香函、香箱等。形状多为扁平的圆形或方型,材质多为木制,体积大小不等。香盒既用作容器,也是装饰香案、居室的物品。

10、香夹。用于夹取香品。

11、香箸。即“香筷”,多为铜制。

12、香铲。铲常用来处置香灰,多为铜制。

熏香养生的方法根据具体的需要而定,其最终的目的还是在于“养生”方面,只要不妨碍这个主要目的,不影响熏香的效果,具体的操作形式可以因人而异。当然,如果我们有足够的时间,采用传统的品香方式相对会比较有文化意味一点,如果你嫌麻烦那也可以选择线香、盘香来用,比较方便快捷。

这里主要介绍一种传统的熏香方法隔火熏香的步骤:

1、将无味香灰放进闻香炉中。对于经常熏香、品香的朋友来说,香灰通常都是一直保留在香炉中的,这也就是所谓的以灰养炉。

2、将闻香炉内的香灰捣松,然后在中央挖出一个碳孔。其大小就按照香碳的尺寸来定,刚刚能够完全掩埋住香碳为准。

3、将香碳点燃,让香碳保持完全红色但是无明火状态最佳。然后把燃烧的香碳放进碳孔中,用香灰掩盖住。

4、将周围的香灰堆积到香碳上方,并拍打严实形成火山状,顶部要平。

5、在香灰顶部做一个通气的孔以防香碳熄灭,同时还能以此来控制燃烧速度。

6、将香盘放置在顶部平面上。

7、将小片状的香材或者香粉放到香盘上。保持香材没有烟雾的状态,若冒烟,则是温度太高所致,继续加厚香碳上方的香灰。

8、在香盘加热完毕后,香材的香气则会散发出来。这时可以将香炉托起至胸前来品香。

熏香适宜的场所很多,没有任何限制,大略也可以分为几下几种:

一、居家用香。

居家用香可以有效的改善居家环境,让房间里的每一个角落都充满芳香的气息,在这样的环境里生活即有利于我们身体的健康,也有助于烘托家庭的温馨与和谐。

二、办公室用香。

办公室用香可以提神醒脑,消除内心的紧张和烦躁,让你以更饱满的精神投入到工作当中,另外,熏香有助于激发人的灵感,使您的工作效率变的更好,轻轻松松过好每一天。当然,如果能把这种香气与同事们一起分享,那种和乐融融的工作环境真的是再好不过的了。

三、茶楼用香。

“香道”与“茶道”就像是一对孪生兄弟一样,都是一种深具文化意味的活动,古代文人常把斗香、品茶、插画等结合在一起,创造一种丰富多彩的艺术活动。香道有助于打造优雅的环境,增添艺术气息,让人在一呼一吸之间得到心灵的净化和情感的升华。所以在茶楼里用香会给人带来更加富有文化意味的情感体验。

四、会所用香。

会所,就是以所在物业业主为主要服务对象的综合性高级康体娱乐服务设施。在这样的场合里熏香,会给人带来一种优雅和档次的感觉,在氤氲芳香的气息里,人内在的种种美好的感情都会被激发起来,心绪变得宁静,思想得到升华。从而给人留下美好而深刻的印象。

忙碌的工作,紧张的生活节奏,使人们躁动而不安。熏香疗法安抚人的神经,使紧张的情绪得以舒缓,创造一种怡然舒畅的精神状态。

熏香疗法非常简单,你只需将香精油滴入熏香炉3~5滴,加入3~5倍清水,然后点燃专用无烟蜡烛。5分钟后,水一点点变热,袅袅的香气弥漫于空气中,创造一种轻松、愉悦又浪漫幽雅的氛围。这种气息刺激嗅觉神经,直接传递到大脑,从而调解人的心理状态,消除疲劳,缓解压力,使心情安然而愉悦。

香精油的选择要根据心情状态,每一种都有其特定功用:茉莉是香精油中的皇帝,是情绪不安的缓和剂;广藿香极富东方色彩,人们将它配戴在身上,相信会带来富裕;松针适合工作繁忙的人,它可以给人祥和、轻松的感受;香草、玫瑰能驱逐忧愁,消除抑郁情绪;伊兰能创造良好的睡眠状态,摆脱失眠的烦恼;黄春菊可以治疗头痛;草莓、菠萝、椰子能提神醒脑,激发大脑的记忆力;当你想创造宁静的氛围,平衡过度兴奋的神经、茶树和熏衣草再合适不过;而少量的麝香则能激发人的幻想力和创造力;洞房花烛夜,檀香则可以营造温馨、浪漫的氛围。

根据外形特征可分为原态香材、 线香、盘香、 塔香、香丸、香粉香篆香膏涂香、 香汤、 香囊、 香枕等。

原态香材 香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成。原态香材能保留香料的部分原始外观特征,如檀香木片、沉香木块等。

线香 常见的直线形的熏香,还可细分为竖直燃烧的“立香”,横倒燃烧的“卧香”,带竹木芯的“竹签香”等等。

盘香 又称“环香”,螺旋形盘绕的熏香,可挂起,或用支架托起熏烧,有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。

塔香 又称“香塔”,圆锥形的香,可放在香炉中直接熏烧。

香丸 豆粒大小的丸状的香。

香粉 又称“末香”,为粉末状的香。

香篆 又称“香篆”、“印香”、“百刻香”,用模具将香粉压制成特定的(“连笔”的)图案或文字,点燃之后可顺序燃尽。

膏香 又称“香膏”,研磨成膏状的香。

涂香 又称“涂敷香”,涂在身上或衣服上的香粉、香膏等。

香汤 又称“香水”,以香料浸泡或煎煮的水。

香囊 又称“香包”,装填香料的丝袋,有丝线可挂于颈下的称为“佩香”。

香枕 装填香料的枕头,可安神养生。

香料在唐人生活中起了非常重要的作用。在朝廷举行的各种仪式中,在庙宇寺观的各类活动中,在人们日常生活的方方面面,都离不开焚香和香料[23]。唐朝贵族官僚对香料或香材的使用真正可以称得上是奢侈无度。据称唐朝皇帝“宫中每欲行幸,即先以龙脑、郁金藉地”,直到宣宗时,才取消了这种常规[24]。宁王每与人谈话,先将沉香、麝香嚼在口中,“方启口发谈,香气喷于席上”。皇室如此,权臣也不甘后人。最著名者当属杨国忠的“四香阁”,此阁“用沉香为阁,檀香为栏,以麝香、乳香和为泥饰壁”,甚至比皇宫中的沉香亭更为奢华。长安富商王元宝在床前置木雕矮童二人,捧七宝博山炉,彻夜焚香[25]。柳宗元收到韩愈寄来的诗后,“先以蔷薇露灌手,薰以玉蕤香,然后发读。”[26]这些记载虽然属小说家言,但它至少反映了唐朝普遍使用香料或香材的社会背景。中宗时,宗楚客兄弟、纪处讷武三思以及皇后韦氏诸亲属等权臣常举办雅会,“各携名香,比试优劣,名曰斗香。”[27]流风所及,在唐朝社会中无论男女,都讲求名香薰衣,香汤沐浴,以至柳仲郢“衣不薰香”,竟被作为“以礼法自持”的证据[28]。使用香料风气的兴盛可知。

在这种社会风气的薰染下,唐朝香料或香材的需求量非常巨大,而本土出产又非常有限,所以进口就成了唐朝香料的一个重要的来源。就唐代主要香料或香材品种言,沈香出天竺诸国;没香出波斯国及拂林国;丁香生东海及昆仑国;紫真檀出昆仑盘盘国;降真香生南海山中及大秦国;薰陆香出天竺者色白,出单于者绿色;没药是波斯松脂;安息香生南海波斯国;苏合香来自西域及昆仑;龙脑香婆律国等等[29];外来香料在唐朝香料市场上占据了重要的地位。

由于唐朝市场的吸引,有许多商胡专门从事东西方间的香料贸易,上文提到,鉴真和尚东渡日本时,曾在扬州采购了麝香、沉香、甲香、甘松香、龙脑香、胆唐香、安息香、栈香零陵香、青水香、熏陆香、毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏等近千斤香料,在广州见到江中有婆罗门、昆仑等地来的海舶,装满了香药珍宝,积载如山。而海南大盗冯若芳也从南海“波斯舶”上掠取大量香材或香料,并以此致富[30]。长庆四年(824),波斯大商李苏沙向朝廷进贡沈香亭子材[31]。此“波斯大商”,显然就是以兴贩香材为业的胡商。又据记载,番禺牙侩徐审与“舶主何罗吉”相善。临别,何罗吉赠三枚鹰嘴香,可避时疫,后番禺大疫,徐审全家焚香得免,后来这种香就被称为“吉罗香”[32]。何吉罗也是从事香料贸易的胡商。武后永昌元年(689年),洛阳北市“香行社”造像记中,记录了社官、录事及社人等20余人的姓名,其中有安僧达、史玄策、康惠登、何难迪、康静智等,这些人的姓氏都为粟特胡姓,很可能就是来自中亚的商胡或他们的后裔[33]。

根据官私记载,唐朝进口或使用的香料主要有沉香、紫藤香、榄香、樟脑、苏合香、安息香与哇爪香、乳香、没药、丁香、青木香、广藿香、茉莉油、玫瑰香水、阿末香、甲香等许多品种[34]。香料或香材也是外国政府向唐朝进贡的重要物品,据官修史书不完全统计,天竺、乌苌、耨陀洹、伽毗、林邑、诃陵等国都曾向唐朝“贡献”香料,涉及的种类主要有郁金香、龙脑香、婆律膏、沉香、黑沉香等等。有时将外国贡献的香料径称作“异香”,即在唐朝境内稀见的香料,而外来的香料也被赋予了种种神密的特性,如上文所称“吉罗香”就是如此。此外还有许多关于外来香料的神奇传说,此仅举两例。

据称,杨贵妃所佩交趾国贡献的蝉蚕形瑞龙脑香,“香气彻十余步”,玄宗曾在暇时与亲王奕棋,贵妃立于局前观,乐工贺怀智在侧弹琵琶。风吹贵妃领巾落于怀智幞头上,怀智归家,觉满身香气异常,遂将幞头收藏在了锦囊中,多年之后,仍然香气蓬勃[35]。另一则故事称,咸通年间(860-874年),崔安潜至宰相杨收家中,见客厅台盘前置一香炉,烟出成台阁之状,但是别有一种香气,“非烟炉及珠翠所有者”,崔安潜四下顾望,不明所以。原来气味是由厅东间阁子金案上“漆子”内宾国香发出的。香气之郁烈可知[36]。

此类香的种类很多。一种是傅身香粉,一般是把香料捣碎,罗为末,以生绢袋盛之,浴罢傅身。一种是用来傅面的和粉香。有调色如桃花的十和香粉,还有利汗红粉香,调粉如肉色,涂身体香肌利汗。一种是香身丸,据载是"把香料研成细末,炼蜜成剂,杵千下,丸如弹子大,噙化一丸,便觉口香五日,身香十日,衣香十五日,他人皆闻得香,又治遍身炽气、恶气及口齿气。" 还有一种拂手香,用阿胶化成糊,加入香末,放于木臼中,捣三五百下,捏成饼子,穿一个孔,用彩线悬挂于胸前。 口脂与的口红一样,是用蜡做的,而且非常精致,它的供需是非常复杂的,所以不可能自己做。于是,《莺莺传》里张生去长安之后,给莺莺送了几件礼物,其中就有"口脂五寸"。在冬天还可以起到护唇的作用,所以还有一种肉色的口脂,男性也要用的。但有一个特点,就是都特别香,掺杂大量的香料。唐代口红配方有12种香料。

当时在艺伎中应该很流行的是,把自己的唇印贴在手帕上送给男士。

中国古代的人,衡量一个女性脸上最性感的东西,一个是眉毛,一个就是鬓。于是便有了香发木犀香油,亦可为面脂,乌发香油,此油洗发后用最妙。合香泽法,既可润发,又可作唇脂。五代词《虞美人》"香檀细画侵桃脸,罗裾轻轻敛"此处的"香檀"就是指的一种浅红色的化妆品。韦庄《江城子》"朱唇未动,先觉口脂香"这儿的口脂香大概就是用某种香料调配而成的。在汉代还有上奏言事口含鸡舌香的风俗,为的是除去口气。

唐代妇女的化妆品中,已经出现了补鬓油和润面油,蜀地贡给宫中,也用到了乌沉香、白脑香,宫中称锦里油,此后经宦官之手传到民间,富人家大多称之为西蜀油。贵族女子用花蕊研制成的一种黄色香料,涂在额角,以增美观,叫做额黄

一般的香粉,为了便于香粉燃点,合香粉末,用模子压印成固定的字型或花样,然后点燃,循序燃尽,这种方式称之为"香篆"。印香篆的模子称为"香篆模",多以木头制成。 香篆又称百刻香。它将一昼夜划分为一百个刻度,寺院常用其作为计时器来使用。元代著名的天文学家郭守敬就曾制出过精巧的"屏风香漏",通过燃烧时间的长短来对应相应的刻度以计时。这种篆香,不仅是计时器,还是空气清新剂和夏秋季的驱蚊剂,在民间流传很广。 香篆也称香印,在焚香的香炉内铺上一层砂,将干燥的香粉压印成篆文形状,字形或图形绵延不断,一端点燃后循线燃尽。由于取用的香是呈松散的粉状,点燃之前才以模造成绵延不断的图形,而且移动模子时很容易碰坏图形,因此使用时并不方便。也许正是因为这,南宋杭州城的住宅区内的各种服务业中,就有专门为人"供香印盘"的服务业,他们包下固定的"铺席人家",每天去压印香篆,按月收取香钱。这在宋人的笔记《梦梁录》卷十三"诸色杂货"条中记载的很清楚:"且如供香印盘者,各管定铺席人家,每日印香而去,遇月支请香钱而已。" 唐宋时人点香计时,以香料捣成末,调匀后洒在铜制印盘里,一般成篆文"心"字形状,点其一端,依香上的篆形印记,烧尽计时。唐白居易《酬梦得见戏长斋》诗"香烟朝烟细,纱灯夕焰明",王建《香印》诗"闲坐印香烧,满户松柏气",五代冯延巳《鹊涵枝》里有"香印成灰,起坐浑无绪"都是讲的这种香印。 宋代熙宁年间出现了一种更为科学的"午夜香刻"。宣州石刻记载:"穴壶为漏,浮木为箭,自有熊氏以来尚矣。三代两汉迄今遵用,虽制有工拙而无以易此。……熙宁癸丑岁,大旱夏秋无雨,井泉枯竭,民用艰饮。时待次梅溪始作百刻香印以准昏晓,又增置午夜香刻如左:福庆香篆延寿篆香图,长春篆香图,寿征香篆。"这是中国古人的创举,中国人仿佛有无穷的智慧,想了各种各样的办法来计时,用水计时,所以有铜壶滴漏的发明,没有水了,又想起了用香计时。更能反映中国人的聪明巧智与审美情趣的是还把印香做成各种图形,寄予对生活的美好期待,或长寿或福庆。

早在汉代,名医华佗就曾用丁香、百部等药物制成香囊,悬挂在居室内,用来预防"传尸疰病",即肺结核病。很多香料是中国传统中医的重要用药。很多医书中或本草中有关于香料的记载。

明代医家李时珍的《本草纲目》中就记载用"线香"入药。书中说:"今人合香之法甚多,惟线香可入疮科用。其料加减不等,大抵多用白芷、独活、甘松、三柰、丁香、藿香、藁本、高良姜、茴香、连翘、大黄、黄芩、黄柏之类,为末,以榆皮面作糊和剂。"李时珍用线香"熏诸疮癣",方法是点灯置桶中,燃香以鼻吸烟咽下。除此之外,还可"内服解药毒,疮即干"。 清代著名医学家赵学敏《本草纲目拾遗》中所附载的曹府特制的"藏香方",由沉香、檀香、木香、母丁香、细辛、大黄、乳香、伽南香、水安息、玫瑰瓣、冰片等20余气味芬香的中药研成细末后,用榆面、火硝、老醇酒调和制成香饼。赵氏称藏香有开关窍、透痘疹、愈疟疾、催生产、治气秘等医疗保健的作用,其言不虚。因为制作藏香所用的原料本身就是一些芳香类的植物中药,用其燃烧后产生的气味,来除秽杀菌、祛病养生。

香作为医药之用,有香药、香茶。《香乘》载有九种方子:丁香煎圆,木香饼子,豆蔻香身丸,透体麝脐带,独醒香、经御龙麝香茶,孩儿香茶,还有另外两种香茶。宋明时出现的流行于民间的香茶可谓中国茶文化的重要组成部分,值得进一步发掘。 不仅有香药、香茶,宋代宫中到民间还盛行一种苏合香酒。据《彭乘墨客挥犀》记载:"王文正太尉气羸多病。真宗面赐药酒一瓶,令空腹饮之,可以和气血辟外邪,文正饮之大觉安健,因对称谢,上曰'此苏合香酒也',每一斗酒以苏和香丸一两同煮,极能调五脏,却腹中诸疾,每冒寒夙,兴则饮一杯,因各出数盒赐近臣,庶之家皆效为之,因盛于时。" 此外,香也是古代藏书家的所爱。屠隆在《考盘余事书笺》中有这样的记载"藏书于未梅雨之前,晒取极燥,入柜中以纸糊门,外及小缝,令不通风,盖蒸汽自外而入也,纳芸香麝香樟脑可以辟蠹"。《典略》上很早就有芸台香辟蠹鱼的记载,所以古代藏书室有"芸台"的雅称。 香不仅是藏书家的所爱,在读书人中还有其他用法。明代以前的古人多喜欢用丁香、檀香、麝香等用于改善墨的气味。宋代苏易简《文房四谱》中记南朝梁代冀公制墨的配方是"松烟二两,丁香、麝香、干漆各少许,以胶水漫作挺,火烟上熏之,一月可使"。宋代文人张遇"以油烟、麝香、樟脑、金箔制墨,状如钱子,因以闻名","吴叔大以桐油、胶、碎金、麝香为料,捣一万杵,而使墨光似漆,坚致如玉,因以扬名"(《墨志》)。穆孝天的《安徽文房四宝》中记载金章宗的书房用品很精致,其中有用苏合香油点烟制墨的癖好,可谓穷幽极盛矣。《清异录》也载"韩熙载当心翰墨四方胶煤多不如意,延歙匠朱逄于书馆制墨供用,名麝香月,又名元中子。"《李孝美墨谱》载欧阳通每书其墨必古松之烟末以麝香方下笔。虽然墨中放香时很多人的所爱,但对于墨中放不放香也颇有争议,《春渚纪闻》中何氏就认为"凡墨入龙麝,香夺烟香,而引蒸湿,反为墨病,俗子不知也。"

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