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果属

Mangifera L. 果属,漆树科,约50种,分布于热带亚洲,我国有5种,其中果M. indica L. 为一种热带果树,果味美可口。乔木;叶互生,革质,全缘;花小,杂性,排成顶生的圆锥花序;萼4-5裂;花瓣4-5,分离或与花盘合生;雄蕊1-5枚,通常仅1-2枚发育;子房1室而有侧生的花柱;胚珠单生;核果大,肉质;种子压扁,有纤维。

常绿乔木。单叶互生,全缘,具柄。

圆锥花序顶生,花小,杂性,4-5基数,花梗具节;苞片小,早落,萼片4-5,覆瓦状排列,有时基部略合生;花瓣4-5,稀6,着生在花盘基部,分离或与花盘合生,芽中覆瓦状排列,里面具1-5条或更多的黄揭色突起脉纹,有时末端呈疣状隆起;雄蕊5,稀10-12,着生于花盘里面,分离或基部与花盘合生,通常仅1个发育,稀2-5个发育,花丝线形,花药卵形,侧向纵裂,不育雄蕊小或退化为小齿状或极稀不存;花盘膨胀,垫状,4-5裂,宽于子房或狭小,退化呈子房柄状,稀不存;子房无柄,偏斜,1室,1胚珠,花柱1,顶生或近顶生,与发育雄蕊相对,钻形,内弯。

核果多形,中果皮肉质或纤维质,果核木质;种子大,种皮薄,胚直,子叶扁平或上侧具皱纹,常不对称或分裂,胚根向下。 [1]

约50余种,产热带亚洲,以马来西亚为多,西至印度和斯里兰卡,东达菲律宾和伊里安岛,北经印度至我国西南和东南部,南抵印度尼西亚。我国东南至西南部有5种。 [1]

Mangifera indica L.
  长梗果 Mangifera longipes Griff.
  扁桃 Mangifera persiciformis C. Y. Wu et T. L. Ming
  泰国果 Mangifera siamensis Warbg. ex Craib
  林生果 Mangifera sylvatica Roxb. [1]

Mangifera indicaL.

常绿大乔木,高10-20米;树皮灰褐色,小枝褐色,无毛。叶薄革质,常集生枝顶,叶形和大小变化较大,通常为长圆形或长圆状披针形,长12-30厘米,宽3.5-6.5厘米,先端渐尖、长渐尖或急尖,基部楔形或近圆形,边缘皱波状,无毛,叶面略具光泽,侧脉20-25对,斜升,两面突起,网脉不显,叶柄长2-6厘米,上面具槽,基部膨大。圆锥花序长20-35厘米,多花密集,被灰黄色微柔毛,分枝开展,最基部分枝长6-15厘米;苞片披针形,长约1.5毫米,被微柔毛;花小,杂性,黄色或淡黄色;花梗长1.5-3毫米,具节;萼片卵状披针形,长2.5-3毫米,宽约1.5毫米,渐尖,外面被微柔毛,边缘具细睫毛;花瓣长圆形或长圆状披针形,长3.5-4毫米,宽约1.5毫米,无毛,里面具3-5条棕褐色突起的脉纹,开花时外卷;花盘膨大,肉质,5浅裂;雄蕊仅1个发育,长约2.5毫米,花药卵圆形,不育雄蕊3-4,具极短的花丝和疣状花药原基或缺;子房斜卵形,径约1.5毫米,无毛,花柱近顶生,长约2.5毫米。核果大,肾形(栽培品种其形状和大小变化极大),压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,中果皮肉质,肥厚,鲜黄色,味甜,果核坚硬。 [2]

【采集】夏季采收。

【化学成分】果实含果酮酸、异果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸;多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、果甙、并没食子酸等;并含多种类胡萝卜素0.505~0.527-、2.061~7.765-(带皮),其中β-胡萝卜素约占60-,其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。

带皮果实含水78.1~82.1-,总糖11.4~12.4-,还元糖2.97~5.32-,蛋白质0.4~0.9-,粗纤维0.90~1.24-,灰分0.63~1.13-,维生素C56.4~98.6毫克-。

尚有报道果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。

未成熟的果实中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。

果实尚含硫胺素57~63毫克-,核黄素37~73毫克-,叶酸7.26微克-。

果干含水14.74-、酒石酸6.10-、柠檬酸4.23-、草酸1.08-、葡萄糖3.00-、灰分5.44-。

果花含没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、没食子酸、双没食子酸。

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