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宇都宫(日本城市)

宇都宫是日本关东地方北部城市,在日本首都东京以北约105公里。人口40万 (1985)。2007年3月31日,该市合并了上河内町及河内町,人口变为约50万人,以该市为中心的宇都宫都市圈的人口约89万人。男性人口459,210人、女性人口22万9599人 、家庭数22万9611人 、18万5736户(2006年9月1日推测)。

宇都宫是县首府,南部有广阔的平原为主,有鬼怒川、田川、釜川、姿川流过市区。气候属内陆性气候,冬季寒冷夏季则常有闪电,故有宇都宫市有“雷都”这个别名。

1874年开设缫丝工业。1896年设市。原为城下町和宿场町。1907年设军工厂。第二次世界大战后食品、电机、运输机械工业迅速发展。附近农业发达,盛产稻、蔬菜、畜产品等。 战后,对该市东部进行了大规模的工业开发。在江户时代,该市是重要的交通枢纽在戊辰战争和第二次世界大战中,许多历史建筑被破坏,但宇都宫城、松峰教会、清岩寺铁塔婆等历史遗产得到保护。宇都宫城旧址公园被选定为日本100大 历史公园。

宇都宫市为全日本消耗饺子最多的地方,以饺子闻名全国,故饺子是宇都宫的代表,宇都宫车站前有一著名的饺子雕像。对于爱吃饺子的中国人来说,这是个值得一去的地方,这个城市就是宇都宫。饺子节、饺子形象代言、饺子歌、饺子像、中国的传统饺子在日本被如此地花样翻新,让人开了眼界。 宇都宫的饺子,蔬菜馅居多,不腻口。 蘸饺子的佐料最好是70-醋、30-酱油,再加上辣椒油。宇都宫饺子的最大特点,是饺皮酥脆。还有用馅主要是蔬菜,肉很少,不容易有饱胀感,非常受女性欢迎。

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