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全酶

holoenzyme

对于大多数化学本质为蛋白质的酶来说,按照化学组成可分为单纯酶和结合蛋酶两大类。

这些酶除了蛋白质组分外,还含有对热稳定的小分子物质。前者称为酶蛋白(apoenzyme),后者称为辅因子(cofactor)。酶蛋白和辅因子单独存在时,均无催化活力。只有二者结合成完整的分子时,才具有活力。此完整的酶分子称为全酶。

全酶=酶蛋白+辅因子

辅因子主要指金属离子、辅酶辅基

具有催化活性的全酶,包括所有酶蛋白、必需的亚基、辅基和其它的辅助因子。

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