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天青地红(植物)

天青地红,常绿小灌木,高达30厘米。根细长圆柱形。茎直立,细枝长10~17厘米,微带灰色。

灌木,高1-2米,稀达3米;茎粗壮,无毛,除侧生特殊花枝外,无分枝。叶片革质或坚纸质,椭圆形、椭圆状披针形至倒披针形,顶端急尖或渐尖,基部楔形,长7-15厘米,宽2-4厘米,边缘具皱波状或波状齿,具明显的边缘腺点,两面无毛,有时背面具极小的鳞片,侧脉12-18对,构成不规则的边缘脉;叶柄长约1厘米。

伞形花序或聚伞花序,着生于侧生特殊花枝顶端;花枝近顶端常具2-3片叶或更多,或无叶,长4-16厘米;花梗长7-10毫米,几无毛;花长4-6毫米,花萼仅基部连合,萼片长圆状卵形,顶端圆形或钝,长1.5毫米或略短,稀达2.5毫米,全缘,两面无毛,具腺点;花瓣白色,稀略带粉红色,盛开时反卷,卵形,顶端急尖,具腺点,外面无毛,里面有时近基部具乳头状突起;雄蕊较花瓣短,花药三角状披针形,背面常具腺点;雌蕊与花瓣近等长或略长,子房卵珠形,无毛,具腺点;胚珠5枚,1轮。果球形,直径6-8毫米,鲜红色,具腺点。

花期5-6月,果期10-12月,有时2-4月。

紫背天葵全株肉质,根系较发达,侧根多,浅生,再生能力强。株高45~60厘米,分枝性强。茎近圆,直立,叶背和嫩梢紫红色,叶面绿略带紫色,叶柄短。头状花序,花黄色,很少结籽。紫背天葵性喜温暖湿润,生长适温为20~25℃,耐高温多雨,抗逆性强,适应性较广,耐阴、耐旱、耐热、耐瘠薄,但不耐寒,10℃以下生长不良,遇霜冻即全株凋萎。在南方表现为常绿,可周年露地种植;北方只能在无霜期可露地栽培,但随着保护地的发展,也可实现周年生产、周年供应。紫背天葵生长健壮,无病虫害,免受农药污染,栽培容易,市场供应期长,可作蔬菜市场的淡季补充品种。

产我国西藏东南部至台湾,湖北至海南岛等地区,海拔90-2400米的疏、密林下荫湿的灌木丛中。印度,缅甸经马来半岛、印度尼西亚至日本均有。

紫背天葵以嫩梢和嫩叶作蔬菜,营养丰富,每100克可食部分含蛋白质1.98克,还含有铜、锰等微量元素和维生素B1、B2等,其中铁含量是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的20~30倍,与芹菜等含铁量高的蔬菜相当,在我国南方一些地区将它作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵中的黄酮类化合物对恶性生长细胞有抗效,同时还有抗寄生虫和抗病毒的作用,可增强人体的免疫能力。紫背天葵的嫩茎叶质地柔软嫩滑,风味独特,是一种值得推广的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。

紫背天葵「解毒消肿,可像普通生菜一样食用」 紫背天葵)别称红背菜、观音苋、血皮菜、水前寺菜.天青地红、红蓊菜,) 0为菊科土三七属多年生宿根草本。紫背天葵以植株先端嫩茎为主食部位,含较丰富的维生素、黄酮类化合物。 医学中认为紫背天葵性味微甘辛平,具有活血止血、解毒消肿的功效,用于治疗痛经、血崩、咳血等疾病。所以食用紫背天葵还能有一定的食疗作用。 紫背天葵的烹饪方法很简单,像普通生菜一样蒜蓉炒、上汤皆可,不过紫背天葵有一种很特殊的香味,不一定适合每个人的口味。

(1)育苗

紫背天葵主要采用无性繁殖,有扦插分株两种方式,生产上以扦插为主。扦插四季都可进行,但多在春季4~6月或秋季9~11月进行。在健壮母株上取嫩茎作插条,截成长约8~10厘米,顶部留3~5片叶,于10毫克/千克生根粉溶液中浸泡10分钟,斜插于苗床上(可用壤土或细沙土作苗床),入土约2/3,行株距8厘米×6厘米。插后遮阴保湿,7~10天便可发根成活,18~20天即可移栽。

(2)定植

选择排水良好、有机质丰富、保水保肥能力强 、微酸性的壤土为宜,每亩(1亩=667平方米,下同)施腐熟农家肥2000千克作底肥。深耕细耙,整地作畦,畦宽约1.2米,然后在畦面按30厘米×25厘米行株距开穴定植。每穴定植1苗,多带土,每亩定植5000株。定植后及时浇定根水。

(3)田间管理

尽管紫背天葵耐旱、耐瘠薄,但充足的水分供应有利于茎叶生长,保证产品脆嫩、产量高。因此要保持土壤湿润,雨季注意排水防涝。开始采收后,每采收1次结合中耕除草,追1次肥水,一般每亩施腐熟稀粪尿500千克或尿素10千克对水浇施。冬季注意保温防冻,大棚种植夜间盖草苫,保持棚温10℃以上;夏季可遮阴降温。保持20~25℃的生长环境,生长迅速,丰产性强,夏季高温下生长减缓。

(4)病虫害防治

紫背天葵对病虫抗性较强,只要保持通风透光,一般较少发生病虫害。

(5)采收

定植后25天开始采收,采收上部嫩茎叶7~8片,长约15厘米。第1次采收,茎的基部留2~3节,促使叶腋萌发新枝;从第2次采收起茎的基部只留1节,控制植株高度和株形。一般每10~15天采收1次,可一直采到霜冻。温室可四季采收,实现周年供应。一般每亩产菜2500~3000千克,年收入万元以上。

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