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豆浆海鲜汤

豆浆海鲜汤

材料:淡豆浆(750毫升),浓缩鸡汁(5汤匙),基围虾(8只),小鱼饼虾条和蟹柳条(250克),西兰花(3小朵),红萝卜(半根),葱(1根),姜(3片)

调料:盐(1汤匙)

做法:

1、将虾条和蟹柳条切成段,红萝卜切菱形小块,西兰花洗净切成小朵,葱洗净切段,姜切成片。

2、洗净基围虾,在虾背上划一刀,用牙签挑去虾肠。舀5汤匙浓缩鸡汁,加适量水调成250毫升的鸡汤备用。

3、倒豆浆和鸡汤进锅,放入姜片和葱段,用中火煮开。

4、洒1汤匙盐入锅,放入红萝卜、西兰花,中火煮2分钟,再放入小鱼饼虾条和蟹柳条,转小火煮10分钟。

5、倒入基围虾小火煮1分钟,便可关火盛盘。

相关解释:

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