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黄芥

黄芥,一种油料作物。广泛分布在陕北黄土高原及内蒙、山西、青海、甘肃等高原地区。

油料作物,属芥菜油菜类型。黄芥植株高大,株形分散,分株部位高,大分株常与主茎高度相同,主根发达,花黄色,籽粒若同小米般大小,色黄或黄绿,生食有辛辣味。

黄芥广泛分布于陕北黄土高原及山西、内蒙、甘肃、青海等高原地区,是春播芥菜型油料作物,黄芥油属于菜籽油类型,是当地人们的主要食用油来源,黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的特点,并含有特殊脂肪酸等特性。

黄芥生长适应性强,不但具有耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠,适合山区及昼夜温差较大地区种植,且产量高(亩产100-250斤)、含油量高(45.5-),黄芥是主要油料作物之一,其经济性几乎取代了麻子、胡麻等地方型油料作物,已成为山区农民普遍种植的经济作物。其次,其提供商品量较高。另外,在调整作物布局,合理轮作倒茬,培肥土壤中占有重要地位。

黄芥分为大黄芥(生长周期较长,且植株粗壮、高大)和小黄芥(生长日期较短,植株细小),一般大黄芥产量较高。

黄芥榨油后的油渣是牲畜和猪的好饲料,同时又是优质的有机肥料。

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