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辅基

辅基与酶蛋白结合较为紧密,不能通过透析或超滤的方法除去。在酶促反应中,辅基不能离开酶蛋白

酶的辅助因子按其与酶蛋白结合的紧密程度与作用特点不同可分为辅酶(coenzyme)与辅基(prosthetic group)。辅酶与酶蛋白的结合比较疏松,可以用透析或超滤的方法除去。在酶促反应中,辅酶作为底物接受质子或基团后离开酶蛋白,参与另一酶促反应并将其所携带的质子或基团转移出去,或者相反。辅基与酶蛋白结合较为紧密,不能通过透析或超滤的方法除去。在酶促反应中,辅基不能离开酶蛋白。辅助因子多是金属离子或小分子有机化合物。金属离子是最常见的辅助因子,约2/3的酶含有金属离子。作为酶的辅助因子,最常见的金属离子有K+、Na+、Mg2+、Cu2+/Cu+、Zn2+、Fe2+/Fe3+等。

酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分(其中较小的非蛋白质部分称辅基),与酶或蛋白质结合的非常紧密,用透析法不能除去。按照化学组成,酶可以分为简单蛋白质和结合蛋白质两大类。胃蛋白酶、核糖核酸酶等一般水解酶属于简单蛋白质,这些酶只由氨基酸组成,此外不含其它成分。转氨酶、乳酸脱氢酶及其他氧化还原酶等均属于结合蛋白质。这些酶除了蛋白质组分外,还含有一对热稳定的非蛋白的小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白与辅因子单独存在时,一般无催化能力,只有二者结合成完整的分子时,才具有活力,此完整的酶分子称为全酶。

例如:如全酶包括酶蛋白质和辅基(或辅酶)二部分,辅基与酶蛋白结合较牢固。辅基可以是有机化合物,如糖类、脂肪和核酸;也可以是金属离子或金属配位化合物,如铜(Ⅱ)是铜蓝蛋白的辅基,血红素是血红蛋白的辅基等。

因为辅基是与酶蛋白共价结合的金属离子或一类有机化合物,所以用透析法不能除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。例如细胞色素氧化酶的铁卟啉。

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