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蓝莓吐司

蓝莓吐司是一款美食,蓝莓土司用料:高筋面粉250克、细沙糖25克、盐3克、快速酵母5克、牛奶180克、无盐黄油25克、蓝莓酱30克、蛋液15克。

主料:吐司片8片,蓝莓果酱200克

配料:水

1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)

2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉

3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上

4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水

5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入

6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用

7、用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜

8、第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀

9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀

1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜

2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮

3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来。

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