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绍兴汤

绍兴汤是一款家常类汤品,制作原料主要有猪肉、鸡肉等。

主料:冬笋1200克

辅料:猪肉(瘦)150克,鸡肉50克,火腿50克,霉干菜75克

调料:盐3克,味精2克,香油5克

教您绍兴汤怎么做,如何做绍兴汤才好吃

1. 鸡肉洗净去血水,煮熟待用;

2. 将瘦猪肉、熟鸡肉、火腿、冬笋洗净,均切成6厘米长的丝;

3. 坐锅点火放入高汤,然后放入猪肉翻炒,再放入鸡丝、火腿、冬笋京冬菜霉干菜)、精盐、味精等;

4. 待汤烧开后,淋入香油,出锅即可。

霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

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