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毛竹(常绿乔木状竹类植物)

毛竹(学名:Phyllostachys heterocycla (Carr.) Mitford cv. Pubescens):禾本科刚竹属,单轴散生型常绿乔木状竹类植物,竿高可达20多米,粗可达20多厘米,老竿无毛,并由绿色渐变为绿黄色;壁厚约1厘米;竿环不明显,末级小枝2-4叶;叶耳不明显,叶舌隆起;叶片较小较薄,披针形,下表面在沿中脉基部柔毛,花枝穗状,无叶耳,小穗仅有1朵小花;花丝长4厘米,柱头羽毛状。颖果长椭圆形,顶端有宿存的花柱基部。4月笋期,5-8月开花。

毛竹是中国栽培悠久、面积最广、经济价值也最重要的竹种。其竿型粗大,宜供建筑用,如梁柱、棚架、脚手架等,篾性优良,供编织各种粗细的用具及工艺品,枝梢作扫帚,嫩竹及竿箨作造纸原料,笋味美,鲜食或加工制成玉兰片、笋干、笋衣等。毛竹叶翠,四季常青,秀丽挺拔,经霜不凋,雅俗共赏。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门,以及室内盆栽观赏。常与共植,被誉为“岁寒三友”。

(概述图参考来源:中国自然标本馆 [1]

地下茎为单轴散生 [2] 。竿高达20余米,粗者可达20余厘米,幼竿密被细柔毛及厚白粉,箨环有毛,老竿无毛,并由绿色渐变为绿黄色;基部节间甚短而向上则逐节较长,中部节间长达40厘米或更长,壁厚约1厘米(但有变异);竿环不明显,低于箨环或在细竿中隆起。箨鞘背面黄褐色或紫褐色,具黑褐色斑点及密生棕色刺毛;箨耳微小,毛发达;箨舌宽短,强隆起乃至为尖拱形,边缘具粗长纤毛;箨片较短,长三角形至披针形,有波状弯曲,绿色,初时直立,以后外翻。

末级小枝具2-4叶;叶耳不明显,鞘口毛存在而为脱落性;叶舌隆起;叶片较小较薄,披针形,长4-11厘米,宽0.5-1.2厘米,下表面在沿中脉基部具柔毛,次脉3-6对,再次脉9条。

花枝穗状,长5-7厘米,基部托以4-6片逐渐稍较大的微小鳞片状苞片,有时花枝下方尚有1-3片近于正常发达的叶,当此时则花枝呈顶生状;佛焰苞通常在10片以上,常偏于一侧,呈整齐的复瓦状排列,下部数片不孕而早落,致使花枝下部露出而类似花枝之柄,上部的边缘生纤毛及微毛,无叶耳,具易落的鞘口毛,缩小叶小,披针形至锥状,每片孕性佛焰苞内具1-3枚假小穗。小穗仅有1朵小花;小穗轴延伸于最上方小花的内稃之背部,呈针状,节间具短柔毛;颖1片,长15-28毫米,顶端常具锥状缩小叶有如佛焰苞,下部、上部以及边缘常生毛茸;外稃长22-24毫米,上部及边缘被毛;内稃稍短于其外稃,中部以上生有毛茸;鳞被披针形,长约5毫米,宽约1毫米;花丝长4厘米,花药长约12毫米;柱头3,羽毛状。

颖果长椭圆形,长4.5-6毫米,直径1.5-1.8毫米,顶端有宿存的花柱基部。笋期4月,花期5-8月。 [3]

中国分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省,黄河流域也有多处栽培。1737年引入日本栽培,后又引至欧美各国。 [3]

中国是毛竹的故乡,长江以南,生长着世界上85-的毛竹。它广泛分布于400~800米的丘陵、低山山麓地带,以长宁江安兴文等县最为集中,著名的蜀南竹海楠竹面积达6万余亩。

毛竹根系集中稠密,竹秆生长快,生长量大。因此,要求温暖湿润的气候条件,年平均温度15--20℃,年降水量为1200--1800毫米。对土壤的要求也高于一般树种,既需要充裕的水湿条件,又不耐积水淹浸。板岩页岩花岗岩、砂岩等母岩发育的中、厚层肥沃酸性的红壤、黄红壤黄壤上分布多,生长良好。在土质粘重而干燥的网纹红壤及林地积水、地下水位过高的地方则生长不良。在造林地选择上应选择背风向南的山谷、山麓、山腰地带;土壤深度在50厘米以上;肥沃、湿润、排水和透气性良好的酸性砂质土或砂质壤土的地方。

毛竹林的林下植被有油茶、拎本、姜子、鹅掌楸山矾悬钩子紫金牛柔毛绣球,还有木荷,丝栗拷等,草本植物主要为禾本科莎草科蕨类植物里白铁芒箕等。有时,毛竹亦与杉木马尾松、长柄水青冈头状四照花等组成各种类型的混交林。在这些混交林中,毛竹一般居于第二层,L层为形体较高大的马尾松等。

造林方法有移竹造林、移鞭造林、截秆移兜造林、实生苗造林和鞭节育苗造林等。其中,移竹造林法在生产中应用最广。

选好母竹:母竹以竹龄2-3年生、胸径3-6厘米、生长健壮、分枝较低、枝叶繁茂、竹节正常、无病虫害的林中竹为宜。挖母竹前应作好标记,使之在竹林中分布均衡。

母竹挖掘:挖母竹前应作好标记,使之在竹林中分布均衡。挖掘时,应判断好竹鞭的走向,再细心扒开土找到竹鞭,向母竹引伸过来的鞭称来鞭,留30-40厘米截断;延伸出去的鞭称去鞭,留70-80厘米截断,然后沿鞭两侧逐渐挖掘。挖取时要多带宿土,做到不伤鞭根,不伤笋芽,不伤“螺丝钉”,不伤母竹。挖出后,留5-7盘枝,砍去竹尾。 [4]

运输:母竹运输的路途和时间越短越好。远距离运输必须用稻草或蒲包包扎,保护好鞭芽和“螺丝钉”,并随时浇水保湿。

栽植:栽植时先在穴底垫上表土10-15厘米,然后解去母竹捆扎物,轻轻将母竹放入穴中,使鞭根舒展,下部与土密接,再填土、踏实。填土深度要比母竹原入土深度高3-5厘米,填土成馒状形,以防积水烂鞭。填土踏实时,要防止损伤鞭根和笋芽。栽后浇足“定兜水”。

季节:毛竹造林的良好季节是冬季和早春。 [4]

通过整地可以创造适合毛竹成活和新竹成长的环境条件。整地工作应在造林前的秋、冬季进行,包括清理林地、开垦和挖掘栽植穴等三个工序。

造林整地:坡度不大的造林地采用全垦整地,即将造林地内的杂草、灌木全部砍除、清理后,全面深翻25-30厘米,将表土翻入底层,且除去土中的大石块和粗树兜、树根等,再定表土翻入底层,且除去土中的大石块和粗树兜,树根等,再定点挖栽植穴。坡度较大(15-20度)的造林地采用水平带整地,即整地带与等高线平行,带宽带距视坡度缓陡及栽植密度而定,一般为3米左右。整地带上先劈除杂草灌木,后沿带开垦,翻土深度40厘米左右,再在已翻土的带上按造林密度和株行距挖穴。在坡度25度以上陡坡的造林地则采用块状整地,即根据造林密度和株行距确定栽植点,清除各栽植点周围2米左右的杂草灌木,按栽植点挖穴。无论那整地方式,都须在挖栽植穴前确定好造林密度和株行距离。在坡地上挖穴时,应注意穴的长边与等高线平行。 [4]

挖穴规格:毛竹移竹造林每亩密度20-35株;株行距可用5×6米或4×5米;栽植穴的规格穴是长1.5米,宽0.8米,深0.5米左右。

施基肥:在林地栽植穴之间挖1m长施肥沟,每沟施复合肥500克,复土密封。 [4]

护笋养竹:护笋养竹是提高竹林密度、增加竹林产量的关键措施。

严禁挖鞭笋:竹鞭的幼嫩梢头称为鞭笋。夏秋季节,毛竹竹鞭生长旺盛,如挖鞭笋,不仅直接妨碍新鞭蔓延,而且使来年笔笋少,成竹质量差。

谨慎挖冬笋:冬笋是春笋的前身,是毛竹生长发育的一个阶段。用材竹林培育中,若滥挖冬笋,就会直接影响来年的春笋和新竹的产量。便因受气候、营养等因素限制,会有一部分冬笋不能出土而死亡,故在“冬至”前挖掘浅鞭冬笋,既可促进春笋生长发育,又可增加竹林收益。用材竹林挖掘冬笋中,必须要在护笋的前提下,科学谨慎的挖取。挖掘冬笋的方法是在大年毛竹林内选枝叶浓密、叶色深绿的竹株,沿去鞭的方向找到泥块隆起、龟裂或脚感松软的部位,小心开穴挖取。掘取后必须覆土填平。可在覆土前放入少量腐熟的饼肥,但需防止肥料与竹鞭直接接触。 [4]

精心管春笋:护笋养竹,“清明”至“立夏”(四、五月份),是毛竹春笋出土的初期和盛期,要加强管护。严禁挖掘健壮春笋,特别对换叶的小年竹林内的春笋更应加强留养及管护,以免竹林出现明显的大小年,影响竹林总产量,使竹林年年保持稳产。对那些病虫笋、路中笋,小笋和歪笋等应适时疏除。盛期笋成竹率高,质量好,应少疏多留;后期笋则应多疏少留;初春零星露头笋应一律挖除。竹笋出土的末期,竹林中常出现不能成竹的笋称为“退笋”。“退笋”亦应及时挖掘,既可增加收益,又可防止竹林林养分消耗。识别退笋的特征是:笋生长缓慢,笋梢松散、无光泽,箨干缩,箨毛枯萎,早晨箨叶与无“露水”。此外,还要在春笋期的竹林内严禁放牧,防治笋期中的病虫害。 [4]

科学施肥:施用化肥应以氮、磷肥为主的复合肥,每亩可施复合肥15公斤。如果进行伐桩施肥,则先打通竹兜内竹节,每伐桩兜内施入尿素或碳酸氢铵0.25-0.5公斤,再复土密封。

另外,竹林施用有机肥对竹林生长尤为重要,施肥量每年每亩可施有机肥50-100公斤或饼肥150-200公斤或塘泥100-200担。有机肥在秋冬结合垦复挖沟或挖穴埋入土内。

轻度钩梢:在风大、冰冻雪压严重的地方,可采取适当钩梢的办法防止风倒秆破。钩梢一般不能超过竹冠总长度的1/3,留枝不得少于15盘。钩梢在冰冻年的10-12月进行。对冰冻雪压不严重或每亩立竹密度不足的竹林,则不必进行钩梢。

合理采伐包括正确确定采伐年龄、采伐季节、采伐方法、采伐强度及采伐后的立竹密度。

采伐年龄:毛竹林为异龄林,只能采用龄级择伐方式。择伐年龄应以1-5年生蓄养、6-7年生填空抽砍、8-9年生除个别填空外,全部砍伐利用的原则进行。为了正确掌握每株立竹的年龄,可在每年新竹成竹后,用油墨在竹秆上标明年份。

采伐季节:采伐季节应在冬季低温干燥、竹子生理活动减弱、竹材力学性能好、不易虫蛀的季节进行。

采伐强度及采伐后的立竹密度:毛竹用材林的竹林密度以保持每亩200-250株为好。其年龄组成最好是1年生、2-3年生、4-5年生竹各占25-左右,其余6-9年生笔占25-左右。

病害特征:毛竹枯梢病是我国毛竹产区的一种危险性病害,被列入国内检疫对象。

该病危害为当年新竹的嫩枝和侧枝。7月上旬在主梢或枝条的某一节叉处首先出现棕红色小斑点,并扩大成舌状或梭形有淡褐色病斑,后颜色逐渐变成深褐色。随着病斑的扩展,病部以上的枝叶开始萎蔫,叶逐步变黄、纵卷,直至枯萎脱落,枝梢枯死、且不再萌生新叶,形成枯枝、枯梢。发病严重的竹林,前期竹冠赤色,远看似火烧状;后期竹冠灰白色。受害毛竹造成枯枝、枯梢或整株枯死后,竹材质量降低,且影响发笋,一般发病3-4年后可使成片笔林趋于毁灭,给竹林生产带来严重损失。病原菌的传播途径是借风吹和雨水溅散作近距离传播;带病母竹、竹材、竹梢的调运是该病远距传播的主要途径

防治方法

①清除并烧毁病枯枝(株),严禁从疫区和疫情发生区调出带有该病原的竹苗、母竹等移植到新区。对病区的竹材及制品采用甲基托布津70-可湿性粉剂1000倍液仔细地喷酒或禁止调运竹材出境。

②对病区竹林于5月下旬至6月中旬幼竹展枝放叶期喷洒50-多菌灵可湿性粉剂1000倍,每隔10天喷1次,连喷2-3次;或用50-苯来特可湿性粉剂1000倍用同样的方法喷洒新竹。

虫害特征:又名蝗虫蚱蜢、蚂蚱。5-6月以跳蝻、成虫取食竹叶,为竹林的主要害虫。大发生时,竹林被害如同火烧,立竹成光秆。新竹竹叶被吃光一交后即会枯死,壮竹竹叶一次被吃光后新发叶片变黄、生长势弱、发笋量大减,第二次被害后即死亡。死竹茎中积水,纤维变坏,生林也趋衰败。竹蝗一年发生1代。以卵产于背北向阳、杂草稀少、土质较疏松的山腰或山窝斜坡上,深约4厘米左右。产卵处常见黑色圆形盖状物,这是寻找卵块的最好标志。

防治方法

①挖卵块。生蝗产卵地易识别,可挖掘消灭。

②幼蝻未上大竹、群集在小竹及禾本科杂草上时,及时喷酒2.5-敌百虫粉剂或2.5-溴氰菊脂超低容量喷雾,每亩1毫升。

③已上大竹的蝗蝻可用烟剂药杀。即用2.5-溴氰菊脂每亩6-10克,按药1份、柴油20-40份比例混合,用喷烟机喷烟;或有741烟剂,用药量每亩1-2公斤。喷选择无风的早晨或傍晚进行。

虫害特征:竹镂舟蛾又名竹青虫、竹蚕。以幼虫暴食竹叶和叶鞘,严重时将成片竹林吃成光秆,如竹林一年连续发生二代或三代,被害竹可死亡,来年也不发笋。故竹镂舟蛾也为竹林主要害虫。湖南一年发生3-4代。幼虫全身光滑绿色、头红褐色。1、2龄幼虫受惊有吐丝下垂习性;2龄后的幼虫受惊即坠地,但几分钏后又会重新上竹。10月中、下旬至11月上旬、中旬老熟幼虫下竹于枯枝落叶间吐丝缀叶结茧化肾越冬,翌年4月羽化成成虫。成虫飞翔力强、有趋光性,白天静伏不动、黄昏或晚上10时及黎明前很活跃。卵多产在1、2年生竹上端嫩叶上,成块状或散产。

防治方法

①灯光杀成虫。

②利用幼虫受惊坠地习性,击落捕杀。

③卵期释放赤眼蜂,每亩7万头。

④用2.5-溴氰菊脂,每亩4-8克,1000-2000倍液进行低量喷雾。 [4]

毛竹是竹类植物中用途最为广泛的竹种,也是森林木竹中用途最多的种之一。毛竹的用途与人们的日常生活息息相关,在人们衣、食、住、行、观、用、饰各个方面发挥着重要作用,它拥有材用、食用、药用、观赏、饲用、环保等众多功用,是无污染绿色宝库中一颗璀璨明珠,是营建绿色银行的理想物种。 [5]

毛竹竹秆高大通直,材质坚韧轻强,割裂性高,收缩量小,弹性、刚性好,硬度大,纤维长,篾性优良,纹理通直,光滑亮洁,竹材广泛应用于各行工程领域和人们日常生活的各个方面。不仅原竹可做梁、柱、椽、檀、壁,更是其竹材加工可制作各种农具、工具、家具、文具、体育器材、乐器材料、日常用具用品、工艺美术品、旅游手工艺晶、玩具、餐具、装饰和玩意等,毛竹制品可谓应有尽有,包罗万象,五花八门,样样齐全。尤其是利用现代高新技术先进设备和新工艺,对毛竹等竹质人造建材系列新型产品的研制和应用,是竹材利用方面的一次技术革命,开拓了竹材进入工业领域利用的全新局面。 [5]

工业污染越来越严重的现代世界,人们对天然食品需求量日益增大,绿色食品倍受青睐,毛竹是培植无污染绿色食品的最佳种类,毛竹的竹笋、利用毛竹培植的竹荪食用菌,以及以从毛竹竹秆中提炼的竹汁和从竹叶中提炼的提取物为原料开发出的系列饮料产品都是营养丰富的食品。

毛竹竹笋,古称竹芽、竹胎、竹萌、竹肉,又分冬笋、春笋、鞭笋,以冬笋为最佳。毛竹笋富含蛋白质和可食性纤维素,以及含有大量的维生素与铁、钙、磷等矿质营养元素和糖分及脂肪等,其中蛋白质含量高达15.23-,纤维素含量在6-8-左右,与一般食品相比,其脂肪含量较低仅为2.46-。竹笋所含蛋白质经水解后可得到18种氨基酸,其中8种氨基酸为人体所必需,2种氨基酸为人体所半需。毛竹竹笋不仅营养丰富,且其肉脆鲜嫩,味美可口,尤其毛竹冬笋享有“天下第一笋”的美誉。竹笋中国传统的佐餐疏菜和保健食品,古时中国有“无笋不成席”之说,可见在历代竹笋也是宫宴家席上的佳肴珍品。

毛竹竹笋已开发加工出笋干、笋丝、烟笋、酸笋、淡笋、笋衣、罐头笋、咸盐笋、保鲜方便笋等众多竹笋系列食品。利用竹林培植的竹荪食用菌,质地脆嫩,营养价值高,无论烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮或制汤,都是味美爽口,香气郁浓,别具风味,古往今来都是国晏和高档酒席上的名贵山珍佳肴之一。竹荪含有较高的蛋白质、多种维生素、异多糖的多糖体各类组分及多种矿物微量营养元素,营养十分丰富,尤其是其蛋白质丰富,占干物质总重的13-17-,且含有21种氨基酸.是食用菌中含氨基酸最多的一种,以菌体蛋白的形态存在,游离极少,故加工烹调不易损失,8种氨基酸为人体所必需且含量高,占氨基酸总量的45-48-,特别是为一般食物所不及的赖氨酸含量高,占氨基酸总量的3-4-。

此外用竹荪竹汁竹沥竹叶提取物和从竹材加工废料中水解提炼出的木糖醇等配制生产的饮料、酒类及其他产品都是优良的绿色饮料和理想的保健食品。 [5]

毛竹竹笋、竹汁、竹沥、竹叶、竹荪及各器官提取物等都具有较高的药用价值,对人体众多疾病具有较高疗效。

竹笋,性微寒味甘,无毒,具清热化痰,解毒透疹,健脾益气,助消化增食欲,降血压,防止血管硬化和美容防癌等功能。

竹荪,性寒味甘,无毒,有益肠胃,理气化痰,降血压,提高人体免疫能力,调整老人血酸及脂肪酸和防癌抗癌等功用。可治败血症、细菌性肠炎、咳嗽、肥胖症、高血压、高胆固醇引发的其他疾病。

竹叶,性凉味甘辛,凉心缓脾,化痰止渴,清热散郁,解毒清胃。有杀虫疗疮,止呕除烦等用途,治上焦风邪烦热,咳逆喘促,呕哕吐血和一切中风惊痛等症。  [5]

竹沥、竹茹:性寒味甘,无毒,为中国传统中药。竹茹清安胃腑,止吐除闷。竹沥为竹汁提炼加工而成,清瘀解毒,透畅经络,清凉退火.主治筋脉拘挛,皮里膜外之痰,血瘀气阻,经络滞阻诸症,同时有防暑止渴,增强食欲,养颜驻容等功效。

竹根、竹实:毛竹根具止消渴,散毒补虚功用,作益气止渴,补虚下气及消毒药用。竹实有通神明,轻身益气的功效,是较好滋补食品。 竹叶、竹材提取物:主要含有丰富的黄酮类和酚酸类等化合物,具有优良的清除活性氧自由基与阻断亚硝化反应能力,对人体内源性抗氧化酶系有影响,能抑制内脂质过氧化的怍用和提高免疫能力,有较好的防疲劳抗衰老和增强智能等作用。 [5]

毛竹纸浆材(1-2年生竹秆)的化学成分构成平均是:纤维素48.0-、木质素27.2-、多戊糖19.9-、灰分1.3-、0.15-、冷水抽出物3.0-、苯醇抽出物3.2-。纤维长1.13-3.76毫米,平均长2.03毫米,纤维宽8.9-42.6毫米,平均23.22毫米;壁腔比6.98,长宽比87.5。纤维细长,竹壁厚,长宽比大,纤维交织能力强.是散生竹类植物中最优良的纸浆材材中,是制造强度大的高级薄纸的优良材料。

随竹龄增加,纤维素、多式糖、灰分等含量减少,木质素、冷水抽出物、苯醇抽出物和壁腔比则随之增加,纤维素形态无多大变化,但纸浆性能降低。纸浆林的化学性能,低纬度毛竹优于高纬度毛竹,密林立竹优于疏林立竹,立地条件好的立竹优于立地条件差的立竹。因而经营毛竹纸浆林应在适宜纬度区域选择立地条件较好的地块进行并使立竹度处于合理状态。 [5]

嫩笋箨、竹笋加工剩余物含有较高的粗蛋白,粗脂肪和较低的粗纤维,饲用价值与一般青草无多大差异且水分含量较高,可直接用于家畜的日常饲料,添加防腐剂后还可生产青贮饲料。

竹材加工剩余物(锯末、竹屑等)因粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等含量较低而粗纤维含量较高,直接作饲料家畜难以消化利用,但经氨化处理后,质地变松变软,粗蛋白含量增加,可大大提高饲料营养价值,可用于反刍动物饲料。 [5]

毛竹林地下系统盘根错节,交互相连,形成整体,地上部分竹株林立,互相照应,竹冠郁葱,山地造林可大大减少泾流量,是营造水土保持的优良竹种。江岸河边成片栽植可阻挡洪水冲涮。起到固堤固岸固路等作用。此外在房前屋后栽植既可起到美化环境效果又具防风功能。 [5]

毛竹四季常青,竹秆挺拔秀伟,潇洒多姿,卓雅风韵,独有情趣。另外,其观赏价值还表现在竹秆虚心。高风亮节,品格高尚;竹秆刚强正直,不屈不挠,不畏冰封雪裹,依然本色,和松、梅并列为岁寒三友,这些特殊价值,是人们取之不尽用之不竭宝贵精神财富的源泉。

古往至今,多少诗人学者,为此吟咏不尽,赞不绝耳。苏东坡“宁可食无肉,不可居无竹”。郑板桥赞之“咬定青山不放松,立根原在破崖中。千磨万击还坚韧,任你西南东北风。”陈植先生曰"益幽篁环绕,万玉森森,日出有清明,月照有清影,风来有清声,雨来有清韵,露凝有清光,雪停有清趣。自觉景物深幽,意志潇然,诚不可一日无此君也。”还有人大声疾“玉可碎不可毁其白,竹可焚不能毁其节”。对其配景,陈继儒《小窗书记》有载:“亭后有竹,竹欲疏;竹尽有室,室欲幽。”文震亨《长物志》描绘:“种竹宜筑土为垄,环水为溪,小桥斜渡。陡级而登,上留平台,以供坐卧,……俨如万竹林中人也。 [5]

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