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桑(荨麻目桑科植物)

桑(学名:Morus alba L.):桑科桑属 落叶乔木或灌木,高可达15米。树体富含乳浆,树皮黄褐色。叶卵形至广卵形,叶端尖,叶基圆形或浅心脏形,边缘有粗锯齿,有时有不规则的分裂。叶面无毛,有光泽,叶背脉上有疏毛。雌雄异株,5月开花,荑花序。果熟期6-7月,聚花果卵圆形或圆柱形,黑紫色或白色。喜光,幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候,耐寒。耐干旱,耐水湿能力强。

原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区,西北直至新疆均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。叶为桑蚕饲料。木材可制器具,枝条可编箩筐,桑皮可作造纸原料,桑椹可供食用、酿酒,叶、果和根皮可入药。

(概述图参考来源:中国自然标本馆

乔木或为灌木,高3-10米或更高,胸径可达50厘米,树皮厚,灰色,具不规则浅纵裂; 冬芽红褐色,卵形,芽鳞覆瓦状排列,灰褐色,有细毛;小枝有细毛。叶卵形或广卵形,长5-15厘米,宽5-12厘米,先端急尖、渐尖或圆钝,基部圆形至浅心形,边缘锯齿粗钝,有时叶为各种分裂,表面鲜绿色,无毛,背面沿脉有疏毛,脉腋有簇毛;叶柄长1.5-5.5厘米,具柔毛;托叶披针形,早落,外面密被细硬毛。

单性,腋生或生于芽鳞腋内,与叶同时生出;雄花序下垂,长2-3.5厘米,密被白色柔毛,雄花。花被片宽椭圆形,淡绿色。花丝在芽时内折,花药2室,球形至肾形,纵裂;雌花序长1-2厘米,被毛,总花梗长5-10毫米被柔毛,雌花无梗,花被片倒卵形,顶端圆钝,外面和边缘被毛,两侧紧抱子房,无花柱,柱头2裂,内面有乳头状突起。

聚花果卵状椭圆形,长1-2.5厘米,成熟时红色或暗紫色。花期4-5月,果期5-8月。

鲁桑Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.) Loud.

该变种和原种的区别在于叶大而厚,叶长可达30厘米,表面泡状皱缩;聚花果圆筒状,长1.5-2厘米,成熟时白绿色或紫黑色。

江苏、浙江、四川及陕西等地栽培。因叶大,肉厚多汁,为家蚕的良好饲料。

该种原产中国中部和北部,现由东北至西南各省区,西北直至新疆均有栽培。朝鲜、 日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。

喜温暖湿润气候,稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽,生长适宜温度25-30℃,超过40℃则受到抑制,降到12℃以下则停 止生长。耐旱,不耐涝,耐瘠薄。对土壤的适应性强。

采收紫色成熟桑椹,搓去果肉,洗净种子,随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种,待自然冷却后,再浸泡12小时,放湿砂中贮藏催芽,经常保持湿润,待种皮破裂露白时即可播种,按行株距20-30厘米开沟,沟深1厘米,每1小时米2用种量7.5-15千克。覆土。约经10天出苗。苗高3-4厘米间苗,去弱留强,并补苗。春、秋季按株距10-15厘米定苗。

袋接法,于嫁接前20d剪接穗,湿沙贮藏,使砧木剪口处的皮层和木质部分离成袋状,然后插入接穗,以插紧为止。芽接,春、夏季用T形芽接或管状芽接(套接)。

早春将母株横伏固定于地面,埋入沟中,露出顶端,培土压实,待生根后与母体分离。春或秋季进行定植。按行、株距2米×0.4米开穴,穴径0.5-0.7米,穴底施入腐熟厩肥,上铺薄土一层,栽入,填表土后,将植株向上提一提,使根部舒展,再填心土,压实,浇水。

将土地平整、清除杂物,进行深翻。方法有两种:

⒈全面深翻:深翻前每亩撒施土杂肥或农家肥4000-5000公斤,深翻30-40厘米;

⒉沟翻:按种植方式进行沟翻,深50厘米,宽60厘米 ,表土、心土分开设置,在沟上每亩施土杂肥或农家肥2500-5000公斤,回表土10厘米,拌匀。深翻时间:在11-12月份种桑前均可进行。

⒈种植时间:12月至次年3月

⒉栽植密度与形式:每亩移栽桑苗1000-1200株,栽植形式有两种:

⑴宽窄行种植:水肥条件好、平整的地块,采用宽窄行种植,三角形对空移栽。要求大行距6尺,小行距2尺,株距1-1.5尺。

⑵等行种植:水肥条件差的台地、缓坡地宜采用等行栽,行距4尺,株距1.2-1.5尺。

⒊品种及苗木处理:

⑴桑树品种以农桑系列为主,主要有农桑8号、农桑12号、农桑14号;

⑵苗木选择处理:将苗木按大小分开,分别种植,种植前将枯萎根、过长根剪去,并在泥浆中浸泡一下,可提高成活率。

⒋定植:要求苗正、根伸,浅栽踏实,以嫁接口入土10厘米左右为宜,浇足定根水,覆盖地膜(宽窄行膜宽3尺,等行膜宽2尺)。

⒌移栽后的管理:

⑴剪干:移栽后离地面5-7寸剪去苗干,冬栽的进行春剪,春栽的随栽随剪,要求剪口平滑。

⑵疏芽:待新芽长至4-5寸时进行疏芽,每株选留2-3个发育强壮、方向合理的桑芽养成壮枝。

⑶摘心:对只有一个芽的,待芽长至4-6寸时进行摘心,促其分枝,提早成园。

⑷补缺:桑芽萌发后,及时检查,未成活的及时进行补种。

⑸排灌:干旱要浇水,雨天排涝,提高成活率。

⑹加强除草、施肥:及时浅耕除草,疏芽、搞心后每亩施尿素10-15公斤,或浇沼液、人粪尿等,施肥量掌握在成林桑园的1/3。

⒈幼龄桑园的树型养成:种植次年春离地35厘米左右进行伐条,每株留2-3个树桩,以后每年以此剪口为均进行伐条,培养成低干有拳式或无拳式树型。

⒉中耕除草:每年养蚕结束后进行一次中耕,除草根据杂草生长情况,一般每年进行2-3次除草。

⒊施肥:每年进行四次施肥。

⑴春肥:于桑芽萌动时施,每亩20公斤尿素。

⑵夏肥:春蚕结束后施,每亩施尿素20公斤,桑树专用复合肥25公斤。

⑶秋肥:旱秋蚕结束后施,每亩施尿素5公斤,桑树复合肥10公斤。

⑷冬肥:12月初施,每亩施农家肥1500-2000公斤。

春芽萌发后用敌敌畏、乐果、桑宁进行一次虫害防治,春蚕结束后,夏蚕结束后,早秋蚕结束后用敌敌畏、乐果、桑宁、多菌灵、甲基托布津等进行病虫害防治。

功能主治

桑叶可疏散风热;清肺;明目。主风热感冒;风温初起,发热头痛,汗出恶风,咳嗽胸痛;或肺燥干咳无痰;咽干口渴;风热及肝阳上扰;目赤肿痛。

药理作用

⒈抗菌作用

鲜桑叶煎剂体外实验,对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

⒉降血糖作用

桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病;或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用。脱皮固酮促进葡萄糖转变为糖原,但不改变正常动物的血糖水平。有人认为桑叶中所含某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌以降低血糖。

⒊其它作用

对鼠肠肌有抑制作用。对动情期子宫有兴奋作用。稀释液静脉注射可出现暂时的血压下降。脱皮激素能促进细胞生长,刺激真皮细胞分裂,产生新生的表皮并促使昆虫脱皮。对人体能促进蛋白质合成,排除体内胆固醇,降低血脂,桑叶乙醇提得的植物雌激素,喂饲小鼠可减慢生长率。10-桑叶注射液,注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜内,均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏性实验为阴性。对羊红血球未见溶血反应。桑菊饮能提高巨噬细胞吞噬指数,使嗜酸性细胞增多。

毒性

10-桑叶注射液小鼠(体重量20克)1次腹腔注射的安全用量相当于人用量的250倍。以相当于人用量的60倍连续给小鼠腹腔注射21天,对肝、肾、肺等无损害。若给予更大剂量,则使上述脏器发生变性和出血。

民族用药

藏药】塔兴:桑椹治骨热病;桑木、桑枝治骨热;桑枝、桑叶、桑椹熬膏治妇女病,感冒,气管炎,腹泻《藏本草》。达尔相:果穗清骨热;枝叶熬膏治妇科病《中国藏药》。

蒙药】益勒玛:果穗用于头晕,目眩,耳鸣,心悸,头发早白,血虚便秘《蒙药学》。

侗药】美蒿(米eix 千克aos),尚美告巴老(Sangp meix 千克aos bav laox):根皮、枝、叶及果实主治惊办麻(撒手惊),耿脓(鼻脓子),耿达伦(风眼)《侗医学》。梅登高米eix demh gaos:叶治须眉脱落症。

苗药】Ndut lious ginb(都柳菌),Det uab ge(斗蛙艰),Youb gangb(茹刚):根、叶、枝、果治风湿关节炎,治伤风感冒,补肾,止咳,治风湿疼痛,跌打损伤,治心肾衰弱不寐《苗医药》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龚令豆窝鸡:根内皮、枝及果实治胸痛咳嗽《苗药集》。

【僳僳药】不早子:叶、根、皮、果实治风热感冒,肺热咳嗽,失眠健忘《怒江药》。

【傣药】碑满帅:叶治肿疡未溃;树浆(外用)治疮痒溃烂《傣药志》。碑满帅(西傣):叶治痈疮未溃,痒疮溃烂《滇省志》。

佤药】根、树皮及枝治肺热咳嗽,风湿性关节肿痛,高血压《中佤药》。

【阿昌药】桑白皮,囊角日:治肺热咳嗽,高血压糖尿病,跌打损伤《德宏药录》。

【哈尼药】锁:叶治急性肝炎,抗菌消炎《滇药录》。

水药】瓦梅高:根皮及叶,果穗治肾阴虚《水医药》。

【土家药】紫血莲(zi xei lian):果实治腰腿痛,盗汗,头风,咳喘《土家药》。

瑶药】桑佛端(sangh fuoqcdom),“桑亮”(sangh hdiangx):茎枝用于肾虚腰痛,肩关节麻木及感冒咳嗽。

桑木还可以用来做弓,叫做桑弧。枯枝可以作为干柴;树皮可以作为药材,造纸;桑木还可以也可以造纸;桑木还可以用来制造农业生产工具,如桑杈、车辕等。叶为养蚕的主要饲料,亦作药用,并可作土农药。木材坚硬,可制家具、乐器、雕刻等。桑椹不但可以充饥,还可以酿酒,称桑子酒。

桑树树冠宽阔,树叶茂密,秋季叶色变黄,颇为美观,且能抗烟尘及有毒气体,适于城市、工矿区及农村四旁绿化。适应性强,为良好的绿化及经济树种。

叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇,和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫变态激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、酚、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚等,又含草酸、延胡索酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一烷、羟基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含维生素C-200-300毫克-,谷胱甘肽140-400毫克-,叶酸105微克-,5-甲酰四氢叶酸22微克-,维生素B1-460微克-,维生素B2-300-800微克-,腺嘌呤、胆碱、胡芦巴碱,以及铜10ppm.、锌16ppm.、硼35ppm.、锰270ppm。

中国古代人民有在房前屋后栽种桑树和梓树的传统,因此常把“桑梓”代表故土、家乡。

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