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山茶科

双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。多为常绿木本。单叶,互生,革质,无托叶。花两性,少数单性。苞片2至多数,脱落或宿存,常具有分类的价值。萼片多数或5数,有时与苞片分不开,二者逐渐过渡,组成苞被片。

花瓣多数至5数,白色、红色或黄色;多少合生。雄蕊通常多数,子房上位,少数半下位。3~5室,胚珠通常多个。蒴果,或不开裂的核果和浆果。约30属750种,主要分布亚洲的亚热带和热带。中国有15属500种。

落叶灌木或小乔木,高6-15米;树皮红褐色或黄褐色,平滑,呈片状剥落;嫩枝初时有柔毛,后变无毛,小枝红褐色或灰褐色;芽鳞通常7,卵形,外被绒毛。

叶互生,纸质,椭圆形或长圆状椭圆形,长5-9厘米,宽2-4.5厘米,先端渐尖或骤然收铗吴短渐尖,基部楱形或近圆形,边缘疏生锯齿或细圆锯齿,上面无毛,下面疏被长柔毛,侧脉5-7对;叶柄带紫红色。

花单朵腋生,白色,直径经约5厘米;苞片2,叶状,卵形或卵圆形,长1.5-2厘米,先端急尖,外面有毛或无毛;萼片与苞片相似,但较小;花瓣5,宽倒卵形;蕊多数 ,花药丁字形着生;子房5室,密被柔毛,花柱长约10毫米。

蒴果圆球或近卵圆形至圆锥形,木质,有5棱,长约2厘米,直径约1.5厘米,顶端喙状,有毛或几无毛;种子长圆形,压扁,亮褐色,有窄翅。

紫茎为中生性喜光的深根性树种,要求凉润气候,适宜生长于土层深厚和疏松肥沃的酸性红黄壤或黄壤。

在福建通常与绵周Lithocarpus harlandii (Hance)Rehd.、多脉青冈Cyclobalanopsis multinervis Cheng et t.Hong.包桷柯Lithocarpus cleistocarpus Rhed et Wils.江南桤叶树Clethra cavaleriei Lévl.银鹊树Tapiscia sinensis Oliv.枫香Liquidambar formosana Hance、木荷Schima superba Gardn. et Champ.等树种混生。为中速树种,树高及胸径的平均生长量,均以前期较大,以后随着树龄增长而缓减,但生长量比较均衡,变幅小;材积生长,前、中期增长较慢,后期增长快。花期6-7月,果期9-10月。

分布于河南南部商城、内乡,安徽南部黄山、休宁、霍山、金寨,渐江西北部监安天目山。开化与南部龙泉,庆元、遂昌,福建北部武夷山,江西北部至西部庐山、靖安、修水、宜丰、井冈山,湖北东部罗田与西部宜都、宜昌、恩施、宜恩、建始、巴东、兴山、神农架、竹溪,湖南东东部至西南闻衡山、浏阳、酃县、宜章、城步、绥宁、新宁、西北部桑植、大庸、永顺、桃源,广西东北部贺县、全州、兴安、大苗山与南部上林,贵州东南部榕江,四川东部巫山、西部洪雅、峨山,洪溪与西南部美姑、沐川以及云南东北部镇雄等地区。

多生于海拔600-1 900米的常绿阔叶林或常绿,落叶阔混交林林中或林缘。

约有30属700余种,中国约有15属400余种,主要产于长江以南各地。有的分类学家将山茶科分入厚皮香科,也有的将厚皮香科植物分入山茶科的。

克朗奎斯特分类法单独列出一个山茶目,2003年的APG II 分类法将山茶科和厚皮香科共同列入杜鹃花目,厚皮香科和五列木科亲缘更近。

该科具有很高的经济价值。茶叶是国际性的饮料,原产中国,现世界各热带亚热带地区广泛栽种。

山茶的种子含油,榨出的茶油供食用及工业用油。在中国南部发现了十余种黄花的山茶,轰动了国际园艺界。

紫茎Stewartia sinensis Rehd. et Wils.渐危种。紫茎星散分布在长江流域一带,生长缓慢。由于植被不断被破坏,天然更新力差,植株已日益减少。

紫茎为我国特有的残遗植物,对研究东亚-北美植物区系有科学意义。木材极坚实耐用,根皮、茎皮入药,种子油可食用或制肥皂及润滑滑,具有较高的经济价值。

保护措施:本种分布点的黄山、西天目山、武夷山,庐山、井冈山等已建立自然保护区或风景保护区,并已制订管理条例,严密管护区内的珍稀植物。对保护区外的零星分布的植株,建议当地有关部门采取措施,加强保护,各地植物园、林场等应积极开展人工繁殖栽培。

栽培要点:从壮健母树上采种,种子采集后用湿沙贮藏,次年春天播种。用2-3年生实生苗造林。造林地宜选择海拔较高的山区,以东北坡为好。

稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达800多年的"茶对王",为目前较大的植株,当地虽已采取措施进行保护,但植株仍在受到人为干扰,如不加强管护,将有被摧残致死的危险。海南随着人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年"清明节"前后上山采野茶叶的人众多,野茶树也日益减少。

价值:野茶树原产我国南部,尤以云南南部有较多的分布。它系新生代古老的植物之一,对研究茶树的起源、进化等有重要意义。云南的普洱茶叶自古以来是著名的饮料,种子富含油脂可作食用油或工业用油。

保护措施:对特大的野茶树植株应加强保护措施,严禁采叶采叶采果,建议将分布集中的云南勐海南糯山划为野茶树保护点,保持必要的生态环境,创造天然繁殖条云南境内尚有大黑山野茶Camellia taheishangensis F.S.Zhang产地和生境与野茶树相同,亦应保护。

栽培要点:用种子繁殖,种子寿命短,宜采后即播。栽培法和茶树相同。

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