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宿州

宿州市,隶属于安徽省。简称“”,别称蕲城宿城。位于安徽省东北部,襟连沿海,背倚中原,是安徽省的北大门。总面积9787平方千米。

宿州是安徽省历史文化名城,有距今有8000年历史的小山口遗址古台寺遗址周朝时期始建蕲邑隋唐年间,因京杭大运河通济渠(汴河)段开通,置宿州,是楚汉文化淮河文化的重要发源地。宿州号称云都,拥有中国华东地区最大的云计算数据中心。是CG动画集群渲染基地,中国5大量子通信节点城市之一。

截至2016年,宿州市下辖1区、4县,常住总人口559.93万人。实现地区生产总值(GDP)1351.8亿元,其中:第一产业增加值260.2亿元,第二产业增加值512.8亿元,第三产业增加值578.8亿元。三次产业结构比为19.2:38.0:42.8。人均生产总值24270元(折合3654美元)。

宿州是长三角城市群中原经济区淮海经济区徐州都市圈重要节点,宿淮蚌都市圈、宿淮城市组群城市,安徽区域中心城市、皖东北商贸中心。是安徽省文明城市 、国家园林城市 、国家智慧城市 、“宽带中国”示范城市。

早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在境内繁衍生息。

春秋时期,境内就置有宿国、萧国等小国附庸于宋。宋国都城一度迁于宿地相山。

秦朝一统后,地属泗县郡、砀郡,置有苻离县、蕲县、相县、取虑、县、僮县等县。

西汉高祖五年(前202年),革砀郡为梁国,设砀县。

王莽新朝始建国元年(9年),改砀县为节砀县,改苻离县为符合县。不久复原称。

更始帝更始三年(23年),封刘秀为萧王。东汉章帝建初四年(79年),迁梁国于下邑,砀县属之。

东汉献帝建安二十四年(219年),曹操析沛国置谯郡,以的“邑、相城、苻离等县属沛国,以县、蕲县等县属谯郡。

三国魏明帝太和三年(229年),追封曹熊为萧王,称萧国。太和六年国除。青龙二年(234年),复置萧县,属豫州谯郡。景初二年(238年),分沛国置汝阴郡,阳城废。

西晋惠帝无康五年(295年)砀山并入下邑县。

东晋建武元年(317年),萧县属沛郡,郡治由相县徙于萧。穆帝升平元年(357年),沛郡、谯郡陷于前燕。太和五年(370年),燕灭,宿地尽入前秦。大元九年,东晋北伐,夏宿地。义熙七年(411年),泗县地属南兖州,治夏丘。

南北朝北魏孝昌二年(526年),废下邑,置场郡,下设砀县、安阳两县。东魏武定六年(548年),改夏丘县为晋陵县,旋又改名泗州。北齐天保七年(556年),改萧县为承高县,属徐州彭城郡。

文帝开皇六年(586年),改承高县为龙城县。开皇十八年(598年),废安阳置砀山县。隋炀帝大业元年(605年),改龙城县为临沛县。复改临沛县为萧县。

高祖武德四年(623年),析夏丘县置虹县。六年夏丘县入虹县,夏丘县废。唐太宗贞观八年(634年),虹县属泗州。唐宪宗元和四年(809年),析原徐州属之苻离县、蕲县,原泗州属之虹县置宿州,治桥镇。元和九年(814年),以亳州属之临涣县入宿州。唐文宗太和三年(829年),宿州废。七年复置。唐昭宗光化四年(901年),于砀山县置辉州、砀山县属之。

五代十国后唐庄宗同光三年(925年),砀山县属单州。后周世宗显得五年(958年),萧县属徐州武定军节度。

北宋开宝五年(972年),宿州为保靖军节度,属淮南路。熙宁五年(1072年),属淮南东路。哲宗元佑元年(1086年),析虹县属零壁镇巡检司置零璧县,隶宿州。政和七年(1117年),改县名零璧为“灵璧”。

兴定元年(1217年)砀山县城被黄水荡没,县治迁虞山保安镇(今属河南永城)。

宪宗七年(1257年),迁回旧治。至元二年(1265年),废蕲县、临涣、苻离三县入宿州。废萧县、永固县入徐州。因砀山县屡遭水患,人口稀少废入单县。至元三年复置砀山县,属济州。至元四年,拨宿州属之灵璧县归泗州。至元十二年,复置萧县,属河南行省归德府。至元十三年,拨泗州属虹县入宿州。至元十七年复拨虹县属泗州,灵璧属宿州。泰定元年(1324年),黄河行故汴渠仍与徐州泗水合,至清口入淮。宿州汴渠湮没,桥亦废。

洪武元年(1368年)宿州属临濠府,七年属凤阳府。洪武十二年(1379年),萧县、砀山县属南直隶徐州。

顺治十八年(1661年),宿州属江南左布政使,以宿州之灵璧属凤阳。雍正三年(1725年),升泗州为直隶州。雍正十一年(1733年),砀山县、萧县属江苏省徐州府。乾隆四十二年(1777年),迁泗州于虹县,并虹县入泗州,初称泗虹州,后为泗州,原虹县降为虹乡。宣统三年(1911年),辛亥革命爆发,12月16日宿州光复。

中华民国肇建,宿州称宿县,与泗县、灵璧县均属安徽省。砀山县、萧县属江苏。民国二十一年(1932年),萧县、砀山属江苏省铜山行政督察区,宿县、灵璧、泗县属安徽省第六行政督察区。民国二十七年(1938年)5月,宿县地区所属各县先后沦陷。日伪、国民党、抗日人民政府三方政权并存。民国三十二年(1943年)日伪在苏皖北部设淮海省,今宿县地区各县均属淮海省。抗日战争胜利后,宿县、灵璧、泗县属安徽省第四行政督察专员公署、砀、萧属江苏省徐州专员公署。

民国三十八年(1949年)1月,淮海战役结束,宿县地区各县相继解放。各县分别属于豫皖苏边区三专署。六专署和江淮边区二专署、三专署。民国三十八年(1949年)3月25日,江淮二专署并入三专署和豫皖苏三地委、六地委之一部合并,成立宿县专区,属皖北行署。辖邳睢、睢宁、泗阳、淮宝、泗南、泗宿、泗灵睢、萧铜、灵璧、宿东、五河、永城,砀山、萧县、怀远、宿西、宿城市和盱凤嘉、洪泽湖工委、宿迁市共二十县级政权。民国三十八年(1949年)6月,经过合并、调整后,邳睢,睢宁、泗阳、宿迁市归属江苏建制。宿县专区辖永城、砀山、萧县、宿县、灵璧、泗县、五河、怀远、泗洪九县,宿城市撤销。

1950年,析宿县西部置濉溪县。1951年重置宿城市。1953年,砀山、萧县划归江苏,永城划归河南,宿县专区属安徽省。1953年撤销宿城市。1955年,泗洪划归江苏,砀山、萧县划回安徽省宿县专区。1956年2月,宿县、滁县两专区合并为蚌埠专区。1961年3月,蚌埠专区撤销,重新设立宿县专区,辖濉溪、砀山、萧县、宿县、灵璧、泗县、五河、怀远八县。

1964年,析宿县、灵璧、五河、怀远衔接处各一部,置固镇县。1971年,宿县专区更名为宿县地区。1977年,濉溪县划归淮北市。1979年10月,析宿县城关镇及城郊、城西区之一部置宿州市。1983年7月,五河、固镇、怀远三县划归蚌埠市。宿县专区辖砀山、萧县、宿县、灵璧、泗县、宿州市计五县一市。

1985年7月15日,淮北市宿东办事处划归县级宿州市管辖。

1997年,宿县地区辖宿州市和砀山、萧县、灵璧泗县4县;地区行署驻宿州市。

1998年12月6日,国务院批准撤销宿县地区和县级宿州市,设立地级宿州市。宿州市设立桥区,以原宿州市的行政区域为桥区的行政区域。宿州市辖原宿县地区的萧县砀山县、泗县、灵璧县和新设的桥区 宿州

截至2016年,宿州市下辖1个区:桥区,4个县:砀山县萧县灵璧县泗县。宿州市政府驻桥区银河一路506号。

宿州市位于安徽省北部,襟连沿海,背倚中原,素有安徽省北大门之称。东至东北与江苏省宿迁徐州接壤,西至西北与河南省商丘、山东省菏泽毗邻,南与安徽省蚌埠淮北相连。介于东经116°09′118°10′、北纬33°18′34°38′之间,总面积9787平方千米。

宿州市在大地构造单元上属中朝准地台区的淮北盆地一穹隆分区。丘陵地区基岩局部出露,岩性以寒武、奥陶、震旦纪白云质灰岩为主。含有部分页岩、砂岩、石英岩。由于受多次地壳运动的影响,岩石多支离破碎、裂隙溶洞发育,透水性强。第四系松散沉积物分布较广,岩性为粘性土,砾石及砂。区内构造有东西的构造带、新华夏构造带、弧形构造带、南北向构造带。自南向北有蚌埠、固镇、沛县三个东西向隆起,隆起之间为相对的凹陷区。宿县北部的苗安、灰古至四铺一线,有东西断层,此断层对淮北水文地质条件起着控制作用。断层以北的相对上升区,为基岩地下水强径流交替带,断层以南基岩地下水降径流滞缓,水质水量较北部有明显差异。

宿州市位于淮北平原中部,地貌要素的差异较大,大体上可分为丘陵、台地、平原三大类型。

丘陵

丘陵主要集中分布在濉河以北,面积597平方千米,占全市总面积的6.1-,丘陵地的基岩除极少数为酸性和基性岩浆岩外,主要为震旦纪奥陶纪的石灰岩及少量砂岩、页岩。水热条件虽不足以使灰岩发育成大规模的喀斯特地貌,但崎岖石牙和小型溶侗发育相当普遍。高丘:主要分布在濉河以北的京沪铁路两侧,海拔高度一般为200至250米,少数高达250395米。其发育受褶皱构造的影响,成带状;由于灰岩岩性较坚硬,难破碎,其坡度多在25度上下,从而使陡坡高丘与缓坡高丘相互交叉存在,其残积、坡积物除山麓部分能连片较厚外,一般仅呈鸡窝状。基岩裸露地占有很大比例,故其有相当一部分难以利用。低丘:主要分布在濉河以北宿县东北部和灵璧九顶、渔沟一带。海拔高度一般为100200米,只有黑峰岭才略超过200米。低丘基岩虽然亦以灰岩为主,但坡度一般在25度以下,坡积、残积物较厚而连片,林牧业利用条件较好。

台地

台地主要分布于丘陵地的四周,面积292平方千米,占宿州市土地总面积的2.9-,台地根据其台面组成的物质不同可分为两类:一是剥蚀堆积台地,其地面先被夷平,后抬升,再经剥蚀堆积的台地,主要紧挨丘陵分布,分为二级,第一级台地高出洪积扇、洪积平原或砂姜黑土平原,或黄泛平原5米左右;台面堆积物主要为黄色粘土,属坡积物;台面坡度一般多在5度以下,切割深度常可达3至5米;第二级台地,高出于第一级台地2至5米;台面堆积物主要为红色粘土,属于残积、坡积物。台面坡度一般多在5度以上,切割深度常可达5米以上。剥蚀堆积台地由于地势较高,而土层又粘重。故其易旱,水土流失也较严重。二是沉积台地,主要分布于泗县东南的墩集一带,分为二级,一级为高出于平原5米左右,台面较窄,但平坦,组成物质主要为综黄色粘土,含钙质结核和铁锰结核;第二级台地高出第一级台地,也在5米左右。这级台地台面广,亦较平,但可偶见土状突出物。台面组成物质主要为黄色、黄褐色亚粘土,并含有大量的钙质结核和铁锰结核。

平原

平原是宿州市地貌中的主体,面积8897.06平方千米,占全市土地总面积的91-。以五千分之一至万分之一的比降由北向南,由西向东呈缓倾斜状;各地的中、小地貌形态及沉积物的性质又各自迥异,大致分为三种类型:

一是洪积扇和与洪积平原。由丘陵地区河溪的洪水沉积作用所形成的洪积扇及由洪积扇联合组成的洪积平原,面积260平方千米。存在于丘陵间和丘陵、台地的边缘,但由于其形成时间长,且覆盖于砂姜黑土之上,为一种现代沉积,故土质较肥,为丘陵地边缘的重要耕作地。

二是黄泛平原:黄泛平原是因黄河从汉武帝元光三年(前132年)起多次溃堤决口改道南泛所形成,面积5657平方千米。由于黄泛平原的沉积物质主要来源于黄土高原,可溶性盐类的含量较多,所以地表易于盐化、碱化。根据地貌分类,又分为黄泛高滩地、黄泛决口扇、黄泛缓坡地、黄泛洼地等四种类型。

三是黄泛砂姜黑土平原,主要分布于市境南部,即宿县、灵璧、泗县的南部,面积2980平方千米。砂姜黑土平原由于它一方面既以七千五百分之一、万分之一的比降由西北向东南倾斜,一方面又自河岸向河间地区微凹,故又称为缓倾斜微凹平原。由于在这里有多条淮河支流平行穿过,地面被分割成多块而位于两河间,故又称为河间平原。砂姜黑土平原现在所发育的土壤为砂姜黑土,根据其成因,又可分为河岸高地、河间洼地、缓倾地。

山脉

宿州市濉河以北地区的萧县、宿县、灵璧、泗县部分,分布着绵延的岛状低山残丘,属于淮阳山脉余脉,系古生代构造带。在250万年前开始的新构造运动中,为缓升降交替区,大部分地区沉陷,少数地区相对隆起而形成。高度多在200米左右,最高的大官山在萧县境内,海拔395米。

宿州市属暖温带半湿润季风气候区,主要特点是气候温和,四季分明,雨热同季,光照充足,降雨适中,但往往因为降水集中,易造成洪涝灾害。

气温

宿州市多年平均气温为14℃至14.5℃,1月份平均气温最低为-0.6至1.0℃,小于-10℃的极端最低气温平均每年0.8至5.8天,小于或等于-20℃的极端最低气温约十年一遇。7月平均气温为27.2至27.6℃,大于或等于35℃的最高气温为每年14至18天,大于或等于40℃的极端最高气温年平均为0至0.5天。气温年较差一般在26.5至28.1℃,平均日较差9.1至10.7℃。

日照

宿州市全年太阳辐射总量为124.1至129.4千卡/平方厘米年之间,全年日照时数为2322.9至2471.7小时,日照百分率为5060-,日照时数和百分率由南向北同步增加。目前全市对光能资源的利用率仅在30-左右。

降水

宿州市年平均降水量在774至896.3毫米之间,其地理分布东南多,西北少。年降水总量虽较充沛,但各季降水分布极不均匀,一般春季降水量136.1至180.8毫米,占全年总降水量的1826-。春雨年际间变化较大,相对变率在3545-,春播期的4月,各地降水往往仅占全年降水量的8-左右,因此,常常出现春旱。夏季降水高度集中,历年平均为449.1500.8毫米,占全年降水量的50至60-。秋季降水量在141159.1毫米之间,变率亦在3040-之间。冬季雨雪较少,一般在45.660.1毫米,仅占全年降水量的57-。其相对变率在3550-之间。个别年份雨雪多时可达100毫米以上,少时仅几毫米。

2016年,宿州市降水量1058.6毫米。全年平均气温16.0℃。极端气温最高37.7℃,极端气温最低-12.1℃。全年日照时数1909.3小时。

宿州市属淮河流域,全市有主要河道70多条,分别属于黄河淮河水系。较大的河流有浍河、沱河、解河、濉河、奎河、萧濉新河、新汴河废黄河闸河、萧濉引河、阎河孤山河、灌沟河、股河、唐河、浍解河、方河、新河、郎溪河、欧河、新霞河、倒流河、洪河、减河、洪减河、大沙河、王引河、龙河、积谷河、岱河、利民河、湘西河、毛河、港河、萧濉运河、三龙支河、石梁河、龙河、潼河、老濉河、小黄河、小凄河、新濉河、新沱河。

宿州市土壤共有6个土类,12个亚类,26个土属,近70个土种。就地貌类型,成土原因和地域特征,可分为三大土区。

低山残丘土壤

包括黑色石灰土、山红土、山黄土、山淤土等,习惯称为山地土壤。大多分布在萧县东南部和宿、灵、泗县的中、北部。

黄泛平原土壤

只有潮土一个土类,习惯称为沙淤土,集中分布在黄河故道及汴河以北,土种比较多,主要有沙土、淤土、花碱土、两合土等。

河间平原土壤

共有2个亚类,七个土属,18个土种,主要是砂礓黑土和零星分布的坡黄土。

宿州市树种有53科270余种。天然林仅存于皇藏峪和大方寺、秦山等地区,计有140余种。上层木有黄檀青檀黄连木栓皮栎五角枫黄桢,并有楝树、山槐、大果榆、枫杨、八角枫等。小乔木层,林下灌木主要有鸡麻、卫茅、山胡椒五加小叶鼠李、二色胡枝子等。村庄附近,道路两旁常见树种有侧柏、水杉、榔榆、刺槐、槐、臭椿、香椿、苦楝、泡桐、梓楸、小叶杨、旱柳、银杏桂花白榆、大官杨、梧桐等。常见灌木有腊条、杞柳、紫穗槐等。

宿县市有中药材236科1065种。其中植物药材162科893种;动物药材74科115种;矿物药材9种;其它类药材84种,主要品种有紫苑薏米荆芥芦巴子红花莲心芡实等。经济价值较高的药材有半夏、元胡、百合、贝母金银花、芋肉、杜仲等。

水生植物有9科11种,主要有马来眼子菜、苦草、金鱼藻等。水生经济作物有芦苇、藕、蒲草、菱白等。

宿州市野生动物有獾猪、獾狗、狐狸野猫黄鼠狼野兔等。

鸟类有、白鸳、鸳鸯灰鹤斑鸠、鸽、雀、燕、鹊、鹌鹑黄莺画眉、鹑鹰、猫头鹰、百灵、布谷鸟、鸬鹚、鸦、托白练鹪鹩、鹩鸽、雉等110多种。

鱼类有7目15科49种,主要鱼种有草鱼鲢鱼青鱼鳙鱼鲤鱼鳝鱼、泥鳅、鳜鱼等。底栖生物11种,有螺、蚌、水蚯蚓等。还有中华新米虾、秀丽虾等类和蟹、龟、鳖等。

宿州市已发现的矿产28种,其中已探明一定储量的有17种,现已开发利用的有11种,以能源、非金属矿产为主,保有储量大,主要矿产地分布集中。其特点:一是矿产种类多,潜在价值大。发现的矿产有煤、煤层气、铁、铅、钾、白云岩石灰岩石英岩、硬质高岭土、耐火粘土瓷石金刚石矿泉水等;已查明储量的有煤、铁、铅、白云岩、水泥用灰岩、硬质高岭土、耐火粘土、瓷石、饰面石材等。大宗矿产为煤炭、煤层气、白云岩、石灰岩、硬质高岭土、瓷石、铁;有找矿前景的为石油、天然气、金刚石、含钾类岩石、石膏、金、铜、铅、石灰岩类观赏石、矿泉水等。二是矿产分布广,优势矿产储量大。煤、煤层气居全省前列,白云岩、大理石(饰面用灰岩)、耐火粘土位居全省第一,瓷石居安徽省第四。

截至2016年末,宿州市户籍人口654.05万人,其中:出生人口10.09万人,出生率为15.48‰;死亡人口3.61万人,死亡率为5.54‰;人口自然增长率为9.94‰。年末全市常住人口559.93万人,城镇化率40.03-,比2015年提高1.3-。

指标

年末数(万人)

比重(-)

年末户籍人口

654.05

年末常住人口

559.93

其中:城镇

224.14

40.03

乡村

335.79

59.97

其中:0-14岁

119.94

21.42

15-59岁

340.38

60.79

60岁及以上

99.61

17.79

其中:65岁及以上

66.35

11.85

宿州市人口以汉族为主,少数民族有壮族满族蒙古族回族藏族白族苗族等46个。

2016年,宿州市实现地区生产总值(GDP)1351.8亿元,按可比价格计算,比2015年增长9.1-。其中:第一产业增加值260.2亿元,增长2.6-;第二产业增加值512.8亿元,增长9.2-;第三产业增加值578.8亿元,增长12.3-。三次产业结构比为19.2:38.0:42.8。人均生产总值24270元(折合3654美元),增加1855元。全员劳动生产率35871元/人,增加2730元/人。

指标

绝对数(亿元)

比2015年增长(-)

地区生产总值

1351.8

9.1

其中:第一产业[3]

260.2

2.6

第二产业

512.8

9.2

第三产业

578.8

12.3

其中:农林牧渔业

284.3

3.6

工业

438.8

9.5

建筑业

74.1

7.5

批发和零售业

91.4

6.5

交通运输、仓储和邮政业

38.8

5.8

住宿和餐饮业

18.3

7.4

金融业

67.4

13.9

房地产业

29.7

18.4

其他营利性服务业

178.5

17.6

其他非营利性服务业

130.6

9.2

固定资产投资

2016年,宿州市固定资产投资1269.98亿元,比2015年增长12.1-。其中一、二、三产投资分别增长13.8-、6.8-和19.8-。全年工业投资700.75亿元,增长7.4-。民间投资983.95亿元,占全市固定资产投资的比重为77.5-,下降4.6-。全年固定资产投资到位资金1340.47亿元,增长14.0-,其中国内贷款增长61.6-。

行业

投资额(亿元)

比2015年增长(-)

农、林、牧、渔业

28.84

13.8

采矿业

4.11

-69.8

制造业

612.89

2.7

电力、热力、燃气及水生产和供应业

83.75

98.9

建筑业

10.33

-20.8

交通运输、仓储和邮政业

74.46

-5.0

信息传输、软件和信息技术服务业

0.88

-80.1

批发和零售业

14.31

-44.6

住宿和餐饮业

3.55

129.6

房地产业

245.51

5.8

租赁和商务服务业

39.55

753.4

科学研究和技术服务业

5.85

239.5

水利、环境和公共设施管理业

52.55

14.6

居民服务、修理和其他服务业

0.55

-84.2

教育

16.80

128.7

卫生和社会工作

16.50

94.3

文化、体育和娱乐业

8.21

161.9

公共管理和社会组织

45.52

76.8

财税收支

2016年,宿州市财政收入139.80亿元,比2015年增长11.3-,其中,地方财政收入95.62亿元,增长11.2-。全部财政收入中,税收收入100.76亿元,增长2.1-;非税收入39.04亿元,增长45.1-。财政支出311.35亿元,增长5.7-,其中,民生支出265.04亿元,增长5.8-,占财政支出的85.1-。从重点支出项目看,教育支出增长10.3-,农林水支出增长8.8-,城乡社区事务支出增长4.1-,社会保障和就业支出增长2.6-。

人民生活

2016年,宿州市城镇常住居民人均可支配收入25533元,比2015年增长8.1-。城镇常住居民恩格尔系数22.63-,城镇居民人均住房建筑面积34.55平方米,增加1.78平方米。农村常住居民人均可支配收入9917元,增长8.5-。农村常住居民恩格尔系数为26.48-。农村居民人均拥有住房面积40.89平方米,增加0.72平方米。年末人均住户存款20537元,增加4773元,增长30.3-。居民消费价格(CPI)上涨1.4-。其中,食品烟酒价格上涨2.0-,衣着价格上涨0.5-,居住价格上涨1.2-,教育文化和娱乐价格上涨1.5-,医疗保健价格上涨6.2-。

类别

涨跌幅度(-)

居民消费价格指数

1.4

食品烟酒

2.0

衣着

0.5

居住

1.2

生活用品及服务

-0.9

交通和通信

-2.4

教育文化和娱乐

1.5

医疗保健

6.2

其他用品和服务

3.3

种植业

2016年,宿州市粮食作物种植面积83.39万公顷,比2015年增长0.7-。其中,小麦种植面积35.81万公顷,增长0.8-;油料种植面积5.34万公顷,下降6.9-;棉花种植面积1.45万公顷,下降25.9-;蔬菜及食用菌种植面积8.36万公顷,增长1.5-。全年粮食产量403.19万吨,下降2.2-。其中,夏粮产量239.59万吨,下降0.8-;秋粮产量163.6万吨,下降4.1-;棉花产量2.11万吨,下降18.4-。油料产量23.72万吨,下降5.9-。

产品名称

绝对数(万吨)

比2015年增长(-)

粮食

403.19

-2.2

油料

23.72

-5.9

#花生

21.71

-6.3

油菜籽

1.69

0.3

棉花

2.11

-18.4

糖料

0.16

5

药材

1.31

-0.9

蔬菜及食用菌

352.65

3.5

瓜果

188.33

1.8

林业

2016年,宿州市造林面积9818公顷,四旁(零星)植树33075公顷。森林覆盖率达30.1-,林业绿化率达34.0-,活立木总蓄积量达1784万立方米。

畜牧业

2016年,宿州市肉类总产量50.33万吨,比2015年下降4.8-;牛奶产量1.64万吨,下降4.9-;禽蛋产量28.74万吨,增长4.5-。

渔业

2016年,宿州市水产品产量4.58万吨,比2015年增长2.0-。

农业基础

截至2016年末,宿州市农业机械总动力874.6万千瓦,比2015年增长2.6-,大中型拖拉机保有量5.18万台,增长5.7-,联合收割机保有量2.54万台,增长11.0-,大中型拖拉机配套比1:5.2,耕种收综合机械化水平达到87.1-。全年农用化肥施用量(折纯)33.30万吨,下降0.2-。其中复合肥18.35万吨,下降0.1-。有效灌溉面积428.43千公顷,增长1.6-,新增耕地灌溉面积8.28千公顷,增长22.5-;节水灌溉面积103.86千公顷,增长7.7-,新增节水灌溉面积7.58千公顷,增长48.9-。

工业

2016年,宿州市全部工业增加值438.78亿元,比2015年增长9.5-。其中,规模以上工业增加值405.60亿元,增长9.3-。全年战略性新兴产业产值135.22亿元,增长29.6-。农产品加工产值1027.83亿元,增长9.2-。年末,宿州市规模以上工业企业1294家,净增125家。34个工业大类行业中有28个增加值保持增长。其中,农副食品加工业增长3.9-,食品制造业增长4.1-,纺织业增长9.4-,木材加工和木竹藤棕草制品业增长6.9-,电力、热力生产和供应业增长8.7-;煤炭开采和洗选业下降54.1-,皮革羽毛制品和制鞋业下降16.9-。规模以上工业统计的主要产品产量中,原煤下降13.7-,小麦粉下降5.1-,饲料增长28.0-,饮料酒增长7.8-,机制纸及纸板增长31.0-,塑料制品增长14.1-,水泥增长0.4-。全年规模以上工业企业实现主营业务收入1772.05亿元,增长11.9-;实现利润69.46亿元,下降1.6-,实现利税99.31亿元,下降1.1-。

指标

单位

绝对数

比2015年增长(-)

原煤

万吨

1261.90

-13.7

小麦粉

万吨

559.56

-5.1

饲料

万吨

137.18

28

罐头

万吨

50.11

4.3

饮料酒

千升

113984

7.8

万吨

14.38

21.5

万米

5422

-10.6

服装

万件

9553

13.2

人造板

万立方米

738.13

-8.5

机制纸及纸版

万吨

40.45

31

塑料制品

万吨

24.30

14.1

水泥

万吨

1025.36

0.4


  建筑业

2016年,宿州市建筑业总产值257.40亿元,比2015年增长17.9-。房屋建筑施工面积1112.13万平方米,增长41.8-。

国内贸易

2016年,宿州市社会消费品零售总额476.92亿元,比2015年增长12.3-,其中,限额以上消费品零售额272.14亿元,增长13.9-。分城乡看,城镇零售额395.92亿元,增长12.8-;乡村零售额81.00亿元,增长10.2-。限额以上企业商品零售额中,书报杂志、日用品、文化办公用品、家具、煤炭及制品、汽车等零售额分别增长21.8-、15.1-、20.1-、14.9-、21.1-和12.5-。

对外经济

2016年,宿州市进出口总额4.70亿美元,比2015年下降36.7-。其中,进口总额0.82亿美元,下降14.7-;出口总额3.87亿美元,下降40.0-。全年引进外资项目11个,增加1个;全市合同利用外资7451万美元,下降41.0-;外商直接投资7.30亿美元,增长8.0-。全年实际利用内资1040亿元,增长15.6-。

房地产业

2016年,宿州市房地产开发投资235.78亿元,比2015年增长7.3-。年末商品房销售面积564.24万平方米,增长44.8-;商品房销售额232.66亿元,增长57.9-。全年开工建设城镇保障性安居工程住房2.17万套,基本建成1.47万套。

邮政电信

2016年,宿州市邮电业务总量29.25亿元;年末移动电话用户416.38万户,移动电话普及率64.11部/百人;互联网用户达到346.82万户。

旅游业

2016年,宿州市入境旅游人数3.99万人次,比2015年增长11.0-;国际旅游外汇收入1993.8万美元,增长7.3-;国内旅游收入119.14亿元,增长21.2-;旅游总收入120.47亿元,增长21.2-;国内旅游人数1877.54万人次,增长18.3-。

金融业

截至2016年末,宿州市金融机构人民币存款1747.19亿元,比2015年增长17.4-。其中,居民住户存款1143.96亿元,增长12.3-。金融机构贷款余额979.35亿元,增长21.1-。金融机构存贷比56.1-,提高1.8-。

指标

年末数(亿元)

比2015年末增长(-)

各项存款余额

1747.19

17.4

其中:住户存款

1143.96

12.3

非金融企业存款

308.47

66.2

财政性存款

49.79

0.3

各项贷款余额

979.35

21.1

其中:短期贷款

422.85

19.2

中长期贷款

533.56

22.9

保险业

2016年,宿州市保险业保费收入69.96亿元,比2015年增长12.5-。其中,财产险保费收入19.54亿元,增长25.0-;人寿险保费收入50.42亿元,增长8.3-。赔款和给付支出22.03亿元,增长36.4-。其中,财产险赔款9.89亿元,增长31.5-,人寿险赔款和给付12.14亿元,增长40.0-。

2016年,宿州市有高新技术企业77家,其中当年新增企业15家。全年专利申请量3324件,其中发明专利申请量1694件。市级以上科技计划项目35个。省科技成果登记12项。全市省级以上研发平台54个,其中省级工程技术研究中心13个,省级院士工作站6个,国家级创新平台1个。

截至2016年末,宿州市普通高等学校招生0.67万人,在校学生2.38万人,毕业生0.55万人。高中阶段招生2.84万人,在校生9.74万人,毕业生3.60万人。高中阶段毛入学率93.55-。中等职业学校招生2.57万人,在校生5.27万人,毕业生3.49万人。初中阶段招生5.65万人,在校生16.37万人,毕业生5.34万人。初中学龄人口入学率100-。小学招生8.50万人,在校生44.51万人,毕业生5.76万人。小学学龄儿童入学率100-。幼儿园在园幼儿21.79万人。特殊教育在校学生0.18万人。各类民办学校在校学生23.56万人。

指标

毕业生数(万人)

招生数(万人)

在校学生数(万人)

中等职业学校

3.49

2.57

5.27

高中阶段

3.60

2.84

9.74

初中阶段

5.34

5.65

16.37

小学阶段

5.76

8.50

44.51

幼儿园

8.52

12.51

21.79

民办学校

7.60

9.58

23.56

宿州大学城位于宿州市城东新区,安徽省宿州市城东乡与朱仙庄镇之间,有宿州学院宿州职业技术学院皖北卫生职业学院宿州逸夫师范学校等校区入驻。

院校名称

截至2016年末,宿州市共有公共图书馆6个,图书馆藏书量61.9万册。群众艺术馆、文化馆108个。年末有线电视入户率29.49-,广播节目综合人口覆盖率95.44-;电视节目综合人口覆盖率96.73-。全年组织文艺活动1833次。

截至2016年末,宿州市共有体育社团组织机构数159个,青少年体育俱乐部24个。全市社会体育指导员3275人。全年共开展各项全民健身活动80次。省及省以上比赛共获得金牌39枚,银牌30枚,铜牌56枚。

截至2016年末,宿州市拥有卫生机构1833个。其中,基层医疗卫生机构1707个,专业公共卫生机构46个,其他卫生机构3个。医院、卫生院185个,社区卫生服务中心(站)97个。全市实有床位2.07万张,其中医院1.43万张,乡镇卫生院0.59万张。全市卫生技术人员2.22万人,其中,执业(助理)医师0.87万人,注册护士0.91万人。

截至2016年末,宿州市从业人员377.8万人。分产业看,第一产业148.2万人,第二产业108.0万人,第三产业121.6万人。全年城镇新增就业5.4万人,安置下岗失业人员再就业1.7万人,就业困难人员再就业1.4万人,转移农业劳动力6.14万人。年末城镇登记失业率2.42-,比2015年下降0.57-。

2016年,宿州市参加城乡居民养老保险人数355.12万人。其中,城镇居民参保7.11万人,农村居民参保348.00万人。城乡居民社会养老保险金领取人数92.14万人,增长6.7-。年末城镇基本医疗保险参保人数95.89万人,增长2.1-。其中,城镇职工参保31.24万人,下降0.1-;城镇居民参保64.65万人,增长3.2-。年末参加农村新型合作医疗人数达522.77万人,参合率达104-。

截至2016年末,宿州市有各类社会福利收养性单位168个,床位1.76万张。社区服务中心24个,城市社区综合服务设施覆盖率达100-。全市共救助困难群众病患者23.7万人次,支出医疗救助金10611.9万元。农村五保供养对象3.37万人。全年销售社会福利彩票3.9亿元,筹集福利彩票公益金1.08亿元。

2016年,宿州市城市集中式饮用水源地水质、水量达标率均为100-。环境空气质量二级。城区空气质量优良率为61.9-,空气污染指数AQI年均值为99。城市区域声环境等效声级均值和城市道路交通噪声等效声级均值分别为52.1dB(A)和68.3dB(A)。全年废水中化学需氧量排放总量3.95万吨,较2015年削减62.2-;废水中氨氮排放总量0.39万吨,较2015年削减59.8-;废气中二氧化硫排放总量3.38万吨,增加3.7-;废气中氮氧化物排放总量4.35万吨,削减15.9-。全市污水处理厂集中处理率达到86.89-,建成区绿地率达到31.22-。共组织申报省级生态乡镇36个,生态村126个。

2016年,宿州市工矿商贸企业生产安全事故12起,死亡12人;生产经营性火灾事故66起,损失额为318万元。道路交通事故657起,死亡193人。

公路

连霍高速泗许高速公路京台高速徐明高速公路等在宿州市纵横贯穿。在建的济祁高速公路也即将通车。2013年宿州市公路总里程达12789.2千米。其中:高速公路118.2千米,国道266.2千米,省道524.8千米,县道601702.8千米,乡村道路10177.2千米。104国道京福线、206国道烟九线、310国道连天线、311国道徐峡线穿境而过,连接南北、东西各地。全市公路密度分别为每百平方千米130.69千米和每万人21.15千米。

S301、S202、S101、S302

铁路

京沪、陇海两大铁路干线呈“十”字状贯穿全境,宿淮铁路于2014年12月10日通车运行,京沪高速铁路经过宿州市,并设有车站。徐淮宿城际铁路也在稳步推进设中,为日后宿州的发展奠定了极为快捷的交通。宿州车务段是上海铁路局蚌埠铁路分局运营基层单位,担负京沪干线和符夹线接发列车以及安徽省宿州市、灵璧县、泗县、固镇县五河县和蚌埠市经济区域的客货运输,管辖符离集、十里堡、宿州、宿州南、陵家桥、曹老集、徐家港等15个车站,全长117.5千米。

水运

宿州是安徽省距离出海口最近的城市,市区域内有浍河新汴河沱河萧濉新河等河流。2013年,有7级以上航道里程176.23千米。其中五级航道142.41千米,六级航道15.73千米,七级航道18.09千米。新汴河和浍河沿线设有5个港口。主要航线由宿州港经洪泽湖至长江中下游各港口城市,经大运河至江、浙、沪等地;或经淮河到淮河沿岸各港口城市。

航空

宿州市城区距徐州观音机场70多千米,距合肥骆岗机场南京禄口机场均只200多千米,宿州机场项目推进中。

2016年,宿州市社公路客运量4683万人,比2015年下降9.4-,旅客周转量271852万人千米,下降15.1-。公路货物运输量22115万吨,增长6.4-,货物周转量4684501万吨千米,增长4.1-。年末汽车保有量36.47万辆,增长27.4-,其中个人汽车保有量31.78万辆,增长25.4-。

早在五千年前就有徐夷淮夷等部落在宿州市境内繁衍生息。春秋战国时期,又有宿国萧国徐国等小诸侯国,秦汉设立蕲县。隋大业年间,通济渠(汴水)开通,古城宿州随着汴水漕运的兴盛逐步发展起来。唐宪宗元和四年始置宿州,千余年间,宿州一直是历代州府的治所,史称这里“扼汴水咽喉,当南北要冲”为“百战之道”。秦末,中国第一次农民大起义在宿州揭竿而起。楚汉相争垓下之战霸王别姬在此发生,南宋时期,这里又是张浚、韩世忠抵御外侮、抗击金兵的“戎马之郊”。抗日战争时期,新四军四师在宿州与日本侵略者浴血奋战。解放战争时期,刘、邓、陈、粟指挥的中原、华东两大野战军,在宿州开辟了淮海战役的主战场,扭转了内战的形势,奠定了渡江战役的胜败。 古韵宿州

龙城画派

龙城画派”,发端于明末,形成于清代中期,发展壮大于清末民初,因为活动中心在安徽萧县龙城镇,故称“龙城画派”。这一时期,影响较大的书画家有王之麟、许辉祖、吴作樟、张太平、路荫南、侯子安、谢来占、王为翰袁汝霖、刘云巢等,他们冲破笼罩画坛的“四王”画风,追逐时代新潮,以强烈的个性阔笔写意,以泼辣豪放的笔触写实,师法自然,具有浓厚的生活气息。他们艺术思想趋于一致,技法意趣趋于相同,融合南北,形成了一种新的画风和流派。

石刻艺术

萧县石刻是一种历史悠久的汉族传统雕刻艺术。始于汉代的画像石,至今已有二千多年,可谓源远流长。石刻取材于该县山中的青石,青石蕴藏丰富,质地细密,坚硬耐风化,宜于雕镂艺术品。自南朝宋至清末的长期岁月中,萧县石刻艺匠继承、发扬了汉代画像传统,并注重革新和丰富技法。先是唐宋墓前圆雕的出现,使石刻由单一平面刻发展为立体性雕镂,该县李石林村西李姓墓前的石猴、石羊、石马、石人,造型朴拙,线条简洁。明代萧县高浮雕,特别是透雕的新技法,把萧县石刻艺术推向了更高的水平;明代的庄里乡陶墟村牌坊,有20块透雕双面雕,其中包括4块镂空花板,剔透玲珑,技艺精湛;明代万历五年(1577年),萧县重建黉学大殿,殿前台阶中部刻有超高浮雕盘龙,造型奇特优美,线条张弛有度,刀法灵活多样。虽然萧县石刻精品大多毁于天灾人祸,但石刻艺术却在汉族民间流传下来。

坠子戏

坠子戏是国家级非物质文化遗产保护项目,在安徽戏曲史上占有一定的位置。坠子戏是一个具有浓郁淮北乡土气息、艺术个性化很强的地方戏曲剧种。其基本唱腔委婉多姿、丰富多彩,抒情性很强,大气动人;花腔小调幽默诙谐,衬词衬腔优美华丽;悲苦的“大寒韵”可催人泪下。坠子戏的表演,具有浓郁的生活气息,有些表演程式是从当地农民的日常生活中模拟提炼而成的,具有较强的乡土化色彩。坠子戏的剧目大多由单口坠子戏中的“段子话”(说唱小段)与“蔓子话”(大部书)改编而成。其中传统大戏百余出,小戏、折子戏40余出,大小现代戏50多出。

四平调

四平调起源于安徽省砀山县周寨镇,在“砀山花鼓”的基础上,吸收评剧、京剧、豫剧等的腔调发展而成。为花鼓曲调配乐,以六棱高胡作为领弦乐器,以梆子戏的打击乐器烘托气氛,取花鼓戏唱腔“四平八稳”之意,形成了独具地方特色,贴近百姓生活的地方剧种。由于四平调的演变发展过程脉络清晰,有证有据,被业内专家称之为“中国戏曲发展的缩影”,在中国戏曲艺术的发展演变过程中有着特殊的地位,2006年5月20日,四平调经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2014年12月3日,“砀山四平调”经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

马戏

桥马戏艺术的前身是始于明末清初的民间杂技,到清朝末年已具有相当规模。自上世纪20年代以来,在桥区的篙沟、桃沟、柳沟一带,杂技名人们率先将、猴子、狗等动物表演引入演出,很受观众喜爱,后又开始尝试用杂技表演的形式来驯化动物,并很快收到成效。至30年代末,诸如狗熊站立行走、羊蹬花瓶、猴子拉车、老虎钻圈、小狗识数等演出节目已经成熟,桥区真正意义上的马戏艺术由此逐步形成。位于中国东部安徽省宿州市的墉桥区被称2007年9月27日上午,中国杂技家协会在北京人民大会堂隆重举行命名授牌仪式,安徽省宿州市桥区被正式授予“中国马戏之乡”称号,成为中国首个,也是唯一一个获此荣誉的县区。

宿州方言总体属于北方方言,各县区略有差别,分别属于中原官话商阜片桥区灵璧)、徐淮片(砀山萧县)、信蚌片(泗县),天津话也源于宿州方言。赛珍珠虽然从小生活在江南的镇江,但是她学习的是北方方言,所以1917到宿州的时候,她很容易听懂本地的方言,还为她的丈夫农学家Buck做翻译。她在作品里面称呼宿县为“南徐州”,是因为按照宿县方言的读音,宿(xǔ)州和徐(xū)州几乎一样不易区分,所以宿县人都自称宿县为南徐州,称徐州为北徐州(1911年民国废州置县开始,使用了1100多年的宿州才改称宿县,所以1920年代的成年人应该会自称宿州,也就是南徐州)。宿州方言中,宿州人大多将“宿州”称为“虚(xǔ)县”(宿县)。

宿州的风俗一概同北方,主食以面食为主,午饭吃馒头、饼。只有夹沟一带的少数丘陵中产大米,名为“香稻米”,曾经是贡米。米制品通常只有端午节的粽子。春节期间几乎只吃面食。元宵节做杂面油灯,置于门前、鸡圈等处辟邪。

大年三十(腊月的最后一天)早上贴春联,忙活做饭炒菜,全家团圆的正餐是午餐,一般是12点整放鞭炮开饭,晚上至初一通常以饺子为主,初一早上一大早要带第一锅饺子上坟祭祖且这顿饺子必须是素馅的不沾荤且饺子汤里要放入各种粮食,以喻五谷丰登六畜兴旺。点心有油炸丸子、焦叶子(面片,当地叫“猫耳朵儿”)、蚂蚱腿(细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品,加糖和姜末),这些点心都要在腊月二十九之前做好。年夜饭不是正餐(通常是吃饺子(这个风俗似乎其他地方未见),晚餐也是正餐,准备各种菜品,比较丰盛,当然饺子是必不可少的。大年初一挨家拜年,以及进城逛街赶集,初二接姑、姨等亲戚。

截止2016年1月,宿州有33处自然景观,163处人文景观。4处全国重点文物保护单位,16处省级文物保护单位,A级景区12家,其中4A级景区4家,3A级景区5家,2A级3家。

砀山酥梨已有2000年栽培史,以皮薄色美、甘甜酥脆,驰名海内外,曾是宫廷贡品,系中国十大名优水果之一。年产1.5亿公斤,远销40多个国家和地区。

灵璧石

灵璧县盛产玉石、故得名“灵璧”。灵璧石分奇石、磬石和大理石。奇石天然神韵,叩之有道,清帝乾隆封其为“天下第一石”。磬石为灵璧独有,色如墨玉,敲击可发出美妙的声音,俗称“八音石”,四千年前古人即用之制作磬石编钟。玲珑剔透的磬石工艺品和大理石板材远销20多个国家和地区。

香稻米

夹沟香稻米产于宿州市风景名胜区夹沟镇头寺呵泉灌区。泉水为深地质无污染的天然矿泉水,含有钙、锶、锌等17种矿物质及微量元素。稻种珍异,依水而生。清代嘉庆年间被列为宫廷御用贡米,对人体有滋补养颜、温胃补肾、明目醒肝、抗衰老等功能。建国后被省政府列为“安徽名特产”。

符离集烧鸡

符离集烧鸡产于宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡,配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料,放在保留数十年的陈年老汤手里,先用猛高温卤煮,再经文火回酥四至六小时方可捞出。成品肉质白嫩,肥而不腻,肉烂而丝连,骨酥,嚼之即碎,有余香,如在出锅后趁热,轻轻提起鸡腿一抖,鸡肉便会全部脱落而明架相连。

萧县白山羊,萧县从元代起就有养羊食肉的习惯,尤其是饲养的优良白山羊,在淮一带享有盛名,至今已有300余年的历史。

萧县白山羊繁殖率高,产肉性好,羊肉脂肪均匀,肉质细嫩,不膻不腥,其味鲜美,为广大人民群众所喜食。萧县白山羊板皮属汉口路,质量优良,是制革工业的上等原料,具有组织细密,分层性能好,制成品柔软、光泽美观、耐用等优点,在国内外市场享有很高声誉。

萧县出产葡萄已有1000多年历史,在明嘉靖十九年(1540年)所编《萧县志物产篇》中就有记载。萧县为全国四大葡萄基地之一。

"萧县葡萄"约有100多个品种,其中以"玫瑰香"葡萄为最佳,果实圆满,紫里透红,很像珊瑚玛瑙,而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等优点;"白羽"葡萄则犹如水晶碧玉,果粒严密,皮薄汁多,香郁爽口。

高滩萝卜是安徽省宿州市桥区蒿沟乡高滩村的特产。蒿沟高滩萝卜,久负盛名,以皮薄质脆,甘甜多汁,风味独特而著称。

宿州市有一怪,萝卜当成水果卖”,说的就是高滩的萝卜。可见,高滩萝卜因其独特的风味,赢得了广阔的市场和顾客的青睐。高滩萝卜具有悠久的种植历史,明万历年间即定为朝中贡品。

栏杆牛肉是安徽省宿州市桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮,口味醇正,烂而不腻,是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料,经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序,配以三十六味佐料和名贵中药,最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作,使产品色泽红亮,口味醇正,烂而不腻,是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

五柳蘑菇鸡是安徽省宿州市桥区夹沟镇五柳风景区的特色美食。夹沟五柳蘑菇鸡,利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成,具有鸡肉入味而不柴,肉质酥嫩,香辣俱全等特点。

蘑菇鸡:乃野蘑菇炖土鸡之简称。

大店五香兔肉是安徽省宿州市桥区大店镇的特产。大店五香兔肉是桥区传统美食,具有质地酥烂,味鲜醇越嚼越香,筋少,易消化等特点。

兔肉原是中国的传统食品,外国称之为保健食品“美容肉”,为人们所喜食,其原因是:兔肉是高蛋白,低胆固醇食物。兔肉含有较多维生素,卵磷脂等。因此,对肥胖症、糖尿病患者以及对年轻妇女都是理性的食品。

汤味道香醇,为早点中的重要角色,其制作方法作为商业机密很少被人们了解,一般汤中主料为羊肉丝,小麦仁,辅料有葱,姜,胡椒面,小茴香,大茴香,丁香,花椒,桂皮等。

搅粥不是粥,而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和,稠至可用筷子夹起止,就菜食用。是最为独特的涞源风味,它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法,今日成了变换口味、改善生活的美味。

泗县豆腐脑

豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。

作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好,和面一定要注意不要硬,若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉,喜欢紧拽一点的就多揉几下,等锅里开了,就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围,记得饼的下部分要在菜水了。好了。锅盖上摆个放了冷水的碗,先大火烧一会,在小火焖一会,等碗里的水热了,就可以了。

宿州是安徽省十二届人大常委会批准的拥有地方立法权的城市。

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