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土蜂蜜

土蜂蜜又称野生蜂蜜,俗称土蜂糖,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,亦称中蜂糖,产量稀缺,山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。传统养法的土蜂一年取一次。

1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。 [1]

当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候,证明这是未经加工的天然蜂蜜,而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏,所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去,不久就又会出现,用力摇晃蜂蜜瓶,泡沫会增多。

2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡,这是因为采集蜂回巢后,把花蜜交给内勤蜂,内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端,形成小泡泡,并挥动翅膀加以扇风,使小泡中的水分不断蒸发,内勤蜂酿蜜时候越长,蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。 [1]

以上两点是天然蜂蜜的重要特征,消费者可以通过上述两种方法来辨别土蜂蜜是否纯正。

西和县土蜂蜜又称 [1] 野蜂蜂蜜,为中华蜜蜂采集多种花蜜而成,产量稀缺,山区放养品质优良,相比传统蜂蜜在美容,减肥,养生等方面效果更好。 [1] 西和土蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、黄酮类等100多种营养物质,色泽红润,粘稠度高,保质期长。

四川绵阳平武县土蜂蜜是中华蜂 [2] 酿造,简称平武蜂蜜,平武蜂蜜是百花蜜,“中蜂”是中华蜂的简称,也是我们俗称的小蜜蜂。这是我国土生土长的蜜蜂种类,相比于其他地区引入我国的外来“异蜂”(如俄罗斯蜂、意大利蜂、新西兰蜂、胡蜂等的统称),中华蜂更传统、更安全。

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