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郑宗坤

郑宗坤,男,1966年出生,籍贯浙江省苍南县,现为深圳大学化学与化工学院副教授,中国生物工程学会会员、广东省食品学会理事。1988年毕业于浙江工业大学微生物化学工程专业,华南理工大学1991届工业生化工程硕士、1994届食品工程博士。

1994年到深圳大学应用化学系担任食品工艺学、食品专业英语、现代食品概论、化工原理、食品技术原理、食品技术原理实验等食品专业课程教学,不断提高教学质量,发表相关教研论文,编写食品专业英语选读、现代食品概论化工技术实验等讲义,参与现代食品加工技术的编写;并一直担任本科生的班主任工作,在教书育人方面,取得了较好的成绩,获得广东省“南粤优秀教师”等荣誉。同时进行生化相关领域的科研。负责“香菇多糖发酵及超滤提取研究”、“生活污水活性污泥的菌种筛选与优化”、“酵母乳糖酶的生产和提纯”等课题研究。1994年以后,发表食品生化的论文二十多篇。

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