词语大全 > 邢家锅贴

邢家锅贴

邢家锅贴始创于清朝光绪8年(公元1882年),是开封较早的地方名吃。

邢家锅贴

极负盛名。开封第一代传人邢振业、邢振运继承并发展了这一名吃绝技。经过近百年的实践和探索,对其原有工艺和配料进行多次革新,使其日渐完善,更加精湛,成为中华烹饪文化的一颗奇葩。

邢家锅贴由开封“邢家锅贴老店”独家奉献。现由邢振业老师的遗孀携子孙在店亲自操作指导,质量上乘。食客赞誉其特色为:“皮薄馅大形似船,黄焦酥脆翅淋连。灌汤流油清香味,正宗美食传百年。”

邢家锅贴之所以能够长盛不衰,主要是选料严谨,在制作流程中每道环节都严格把关,所有的主料,配料均一一认真称量,从不马虎。火候恰到好处,使煎制成的锅贴达到色、香、味、形俱佳的效果。

相关解释:

词语大全 8944.net

copyright ©right 2010-2021。
词语大全内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com