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艳红糟姜

艳红糟姜取糟姜倒入盘中,吃早餐,及用膳时食用,也可做零食食用。

配料:高山小黄姜,红辣椒,大蒜,食用盐,主要原料小黄姜,种植在海拔1000公尺到1929公尺绝对无污染的大自然之间,具有镇痛,镇静,抗炎,抑菌,驱虫,镇吐,保肝,利胆,抑制血小板聚集及PGI2的合成,升高血压,兴奋延脑血管运动中枢及呼吸中枢等作用;对心脏亦有直接兴奋作用。具有发汗解毒,温肺止咳,安中止呕,调味等功效。

1。取鲜姜100公斤,食盐20公斤,红糟13公斤,将鲜姜洗净去皮,放入缸中。

2。把食盐加入清水35公斤烧沸,冷却后加入红糟搅匀,然后倒入生姜缸中,糟汁以淹没姜体为度。

3。密封腌30天后,即可食用。

最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。

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