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怎样使你永葆健美青春:青壮年营养指南

《怎样使你永葆健美青春:青壮年营养指南》是1997年北京师范大学出版社出版的图书,作者是关桂梧。

名称:怎样使你永葆健美青春:青壮年营养指南

作者:关桂梧

出版社:北京师范大学出版社

出版时间:1997-10-1

定价:¥13.50

ISBN:9787303007097

《中国营养丛书》由著名营养学家于若木主编,沈治平、朱相远、关桂梧、胡亚美、刘绣云、李瑞芬、蔡同一等十多位营养专家、教授任编委,为适应社会迫切需要而编写。本套丛书共七册,按年龄段对营养知识做了全面系统的介绍。

丛书作者都是营养学界各个领域的专家教授,他们结合各自的学术专长,紧密联系生活实际问题,深入浅出地阐述科学道理,用简明的语言写成通俗易懂的文章。

这套丛书既有营养学的基础知识,又有按不同年龄段的应用知识。从初生儿到老年,一生中几个关键阶段的营养问题都有专门论述和营养配餐的实例。

献给建设四化的主力军(代序)

青壮年时期的身心特点及其营养的重要性

漫游营养世界

一、营养对您意味着什么?

二、消化的奇迹

三、奇妙的蛋白质

四、浓缩的“燃料”

五、胆固醇的功与过

六、经济实惠的能源

七、热能的需要

八、维生素的奥秘

九、人体的元素组成

十、生命的钥匙必需微量元素

十一、生命的源泉水

十二、崭露头角的膳食纤维

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