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茄块扣藕饼

茄块扣藕饼是藕饼两张,茄子一根,香菜一把为主料的菜品。

藕饼两张

茄子一根

香菜一把

熟油辣子、盐、花椒面、糖、醋

1.藕饼切成块,铺在盘中。

2.茄子切块、香菜切细。

3.茄子煮熟,也可以用油煎熟或蒸熟。

4.把煮熟的茄子摆在藕饼上,形成一个正方形。

5浇上熟油辣子、盐、花椒面、糖、醋调成的调味汁,撒上香菜即可。

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