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瓠瓜熘鸭丝

瓠瓜熘鸭丝是一道由瓠瓜、白鸭脯肉等食材制成的食品。

瓠瓜170g,白脯肉200g,生姜丝10g,白糖15g,料酒25g,马耳葱20g,味精、水豆粉、化猪油各适量。

1、 瓠瓜削皮洗净,切成丝,码上少许盐;将白糖、料酒、盐、味精、水豆粉调成滋汁水待用。

2、炒锅内放化猪油烧至五成热,下鸭脯肉丝滑散,滗去余油,放生姜丝、马耳葱、瓠瓜丝合炒几下,烹入滋汁推匀,待收汁后起锅即成。

细嫩爽口,咸鲜回甜。

利水消肿,清热解毒,滋阴止渴。

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