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茄豆虾仁拌西兰花

茄豆虾仁拌西兰花是一道美食,由西兰花、冻熟虾仁等原料制作而成。

主材:,花和身分开,花身切丁,10粒左右,解冻,中个洋葱1个,去到切丝,蕃茄汁豆1罐,蕃茄1个,切粒(可选),青葱1条,切粒(装饰用),蒜蓉2汤匙,油、盐适量,胡椒粉、生粉、麻油适量,汁料:西红柿汁2汤匙,糖1汤匙,蚝油1茶匙,急汁2茶匙

1.虾先用少许麻油、盐、胡椒粉、生粉腌15分钟。

2.西兰花用热水加点油和盐煮熟,沥水,用少许盐拌匀,花用来围盘,花身放于中间。

3.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再炒熟虾仁,盛起备用。

4.快火下油起锅,爆香洋葱,加少许盐炒软,加蕃茄略炒,再加回虾仁,加蕃茄汁豆及汁料煮至开,关火。淋上西兰花圈中,洒上葱花即成。

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