词语大全 > 蛤蜊冬瓜肉丸汤

蛤蜊冬瓜肉丸汤

蛤蜊冬瓜肉丸汤是一道美食,制作原料主要有蛤蜊干、冬瓜、猪肉末、枸杞等。

蛤蜊干、冬瓜、猪肉末、枸杞

葱姜、料酒、盐、糖、生抽、香油

1-2、蛤蜊干水泡软后去掉沙囊(黑色部位)。

3-4、猪肉馅加入葱姜末、料酒、油、盐、糖、生抽、香油,顺一个方向搅拌均匀至肉馅上劲 。

5、冬瓜切片,摘去砂囊的蛤蜊干反复洗净。

6、炒锅热油,放入姜蒜煸炒出香味。

7、放入泡好的蛤蜊干翻炒片刻,再放入冬瓜翻炒。

8、锅里加入水大火煮开后,中小火煮至汤汁变白,冬瓜变半透明状。

9、将肉馅搓成肉丸,下入锅中煮开。

10、煮开后,调适量盐,撒葱花即可 。

灰灰小贴士:

◎蛤蜊干需要水泡发后摘去砂囊,否则会有沙子影响口感。黑色的部位就是砂囊

◎不要加味精或鸡精了,因为汤已经很鲜美。

相关解释:

词语大全 8944.net

copyright ©right 2010-2021。
词语大全内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com