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黄油新西兰羊扒

黄油新西兰羊扒是一道美食,主料为新西兰羊排、辣黄油、冷番茄酱。

【菜名】扒新西兰羊排配黄油及冷番茄酱【原料】新西兰羊排(4片)320克,辣黄油30克,冷番茄酱50毫升,盐调至够味,黑胡椒粉调至够味,地壮或英式芥末20克,蒜酱10克,萝丝马林(干或鲜)1克,百里香(干或鲜)1克,马左林(干或鲜)1克,橄榄油15毫升,柠檬1/2个,薯条或其他土豆1包,时令蔬菜1包,时令配沙拉1个,扒番茄1个,沙拉装饰1个,沙拉汁40毫升,面包2个,份装黄油20克。

1.用盐、胡椒、芥末、萝丝马林、百里香及马左林调味羊排,并挤上柠檬汁;

2.将羊排放在扒条炉上并两面印上交叉条纹,加热至五成熟(或稍长3-4分钟,如果需要全熟的);

3.肉制好后,排在冷番茄酱上,并在每片肉上各放一片辣黄油,排好其余配料。

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