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毛蕊花糖

毛蕊花糖,分子式是C30H52O26,属于低聚半乳糖,是寡糖中的五糖。

英文名:Verbascose

分子量:828.71828 [g/mol] 分子式:C30H52O26

XLogP:-9.4

重原子数:56

毛蕊花糖属于低聚半乳糖,是寡糖中的五糖。其调节微生态的功能优于目前应用的所有低聚糖,具有增殖有益菌,形成化学屏障和微生物屏障,增强肠定植抗力,抑制有害菌,调节肠道微生态平衡,改善肠道功能;促进肠道蠕动;促进B族维生素、蛋白质和钙、铁、锌等矿物质的吸收;减少和清除体内有害物质,阻止毒素进入血液循环;消除体内自由基;活血,促进血液循环,改善骨髓造血功能。

由于人体内缺乏水解水苏糖、棉子糖、毛蕊花糖的消化酶 α-D-半乳苷酶,因此它们不会被人体吸收。利用大白鼠的消化道粗酶液进行消化实验,确认它们不会被分解而存在于回肠的内容物中,从盲肠至排出粪便均未测出。经无菌小白鼠食用后,绝对多数存在于粪便之中。以上试验证实水苏糖、棉子糖、毛蕊花糖不会再小肠内被消化吸收,一直双歧杆菌存在的消化管下部,才被肠道内细菌利用。

毛蕊花糖是双歧杆菌的有效增殖因子,与其他低聚糖相比,毛蕊花糖增殖双歧杆菌效果较优。经过试验分析,与化学试剂相比,毛蕊花糖可被绝大多数双歧杆菌利用,并且利用率超过低聚果糖,产生显著的增殖效果,而大肠杆菌、产气荚膜梭菌等肠道有害菌对毛蕊花糖的利用情况远不及双歧杆菌。

人体试验证实,摄入毛蕊花糖后,肠道内及粪便中的双歧杆菌数量明显增多。让6名健康者摄取10g毛蕊花糖(内含3g水苏糖、3g棉子糖)持续3周,双歧杆菌数比比摄入前增加2.2倍,而有害菌产气荚膜梭菌的含量明显减少。

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