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红烧肉炖干豆腐结

红烧肉炖干豆腐结是以五花肉、豆腐皮为主材的菜肴名。

五花肉1块

豆腐皮适量

食盐适量

葱适量

姜适量

老抽适量

白糖适量

水适量

1干豆腐切成长条。

2取一长条豆腐边

3顺着长条方向拧两下,手法要轻,因为干豆腐不是皮筋,没弹性易断

4把干豆腐系个结,就是套上就成

5做好的一盘豆腐结

6把豆腐结摆在高压锅里,待用

7五花肉切成小块。

8锅里加白糖,烧到冒泡变色的程度

9把肉仍到锅里翻炒,上糖色

10加葱姜末,老抽,盐,继续翻炒上色

11锅里添水,没过肉即可

12把肉倒进

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