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排骨蔬菜汤

排骨蔬菜汤,是一道家常菜,制作原料主要有排骨、甜嫩玉米、胡萝卜等。

排骨400克、甜嫩玉米1个、胡萝卜一小根、上海青两棵、豆角和西葫芦少许、盐、葱和姜片、胡椒粉适量。

1、排骨400克,甜嫩玉米1个,胡萝卜一小根,上海青两棵,豆角和西葫芦少许,盐、葱和姜片、胡椒粉适量。把八角、花椒、陈皮用料盒装好。

2、玉米切成块,胡萝卜和西葫芦我用了花模切成了花儿,豆角切断。

3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块和姜、料盒一起放入,再滴几滴醋,用大火烧开后转小火。

5、小火炖两个小时,放胡萝卜、豆角、西葫芦再煲10分钟。

6、最后加上海青,再加盐和胡椒粉调味即可。

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