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大理石芝士蛋糕条

大理石芝士蛋糕条食材有 消化饼干100克 黄油35克 奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克

口味:

制作难度:掌勺(高级)

制作时间:90分钟

大理石芝士蛋糕条的做法:

饼底:消化饼干100克 黄油35克

蛋糕体:奶油奶酪300克 糖65克 全蛋35克 玉米淀粉25克牛奶120克动物性淡奶油30克

装饰:巧克力适量

1、将消化饼干捣碎,加入融化的黄油搅拌均匀,放入模具内压平。放冰箱冷藏备用。

2、奶油奶酪回温软化(我一般用微波炉加热1~2分钟)加入糖搅拌至五颗粒状。

3、全蛋液加入作法2中搅拌均匀。然后加入玉米淀粉拌匀。

4、将牛奶和淡奶油加入做法3中拌匀,倒入模具内

5、将巧克力隔水融化后,装入挤花袋中,在做法4的材料上挤出数条横纹线条后,利用牙签来回勾勒出花纹,放入预热180度的烤箱中,水浴发烤50分钟。

相关解释:

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