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素炒四丁

素炒四丁主要原料是洋葱和南瓜制作而成。

做法一:主料洋葱南瓜

辅料:青红椒、、姜

调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、甜面酱

烹制方法

1、取一小碗,放入姜末、甜面酱、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调成汁备用;

2、坐锅点火倒入油,放入藕丁、南瓜丁炸熟后倒出,留底油,倒入调好的酱汁炒匀,再放入南瓜、藕、洋葱、青红椒急火爆炒出锅即可。

做法二:

主料:土豆、洋葱

辅料:胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜

调料:盐、酱油

烹制方法

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁,土豆过油炸熟捞出备用;

2、坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜煸炒,再下葱姜蒜炝锅,放入青椒、洋葱翻炒,加入盐、酱油调味,再放入土豆块翻炒出锅即可。

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