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西红柿胡萝卜肉丸汤

1.备料.猪肉300克,肥瘦随你喜欢,我比较喜欢五花肉,胡萝卜1根,西红柿1个,葱一根,鸡蛋一个(我家里常备的是鸭蛋)面粉用小勺两大勺,盐适量,看你味而定,不过拌肉的时候要少放些,鸡精调料小勺一小勺,白胡椒粉1小勺,油适量。

2.将胡萝卜和猪肉饺成末

猪肉

胡萝卜

西红柿

鸡蛋

面粉

盐、鸡精白胡椒粉、油

3.现在可以加放事先备好的肉末胡萝卜末、盐、鸡精、面粉、胡椒粉、鸡蛋、食用油,搅拌起来。

4.现在因为天气凉,肉绞完后宁,不好拌,我们可以带上手套,用手先拌起来,再用筷子顺时针拌,直至均匀。

5.将炒锅内加上油烧开。

6. 把葱花,和西红柿下锅番炒一下。

7.加汤,因个人喜好来上调味料,煮开。

8.再在可以挤肉丸了,肉丸你可以选择用勺子或是手都可以。

9.出锅前,放点青菜即可。

提示:

下肉丸时,火开小点,一直到肉下好所有肉丸,.并颜色稍变再用勺稍翻一下,不能用力,现在可以开大火了。

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