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清炒嫩玉米

清炒嫩玉米是一道由玉米、青椒等做成的美食。

新鲜玉米上市了,挑嫩的,剥出粒来,用青椒炒一炒,是一道下粥的好菜。嫩玉米剥粒有点麻烦,稍一用力,玉米粒中的浆汁就给挤出来了,不用力,又剥不出来,我用刨丝瓜黄瓜皮的小刨子的尖头来起,一起就是一排,很方便。做法也简单:嫩玉米剥粒,青椒切丁,用油盐一炒就行了。

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