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豉香猪菜

1.猪菜洗净切段(最好把菜柄菜叶分开),出水去掉涩味(只有一点点);

2.豆豉剁碎、蒜瓣拍扁切碎;

3.热锅下油,煸香豆豉和蒜瓣,倒入菜柄炒片刻,再倒入菜叶炒熟即可。

清甜、甘香。猪菜性味甘凉,益脾健胃,具有清热解毒、补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等功效。

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