词语大全 > 花胶炖鹧鸪

花胶炖鹧鸪

花胶炖鹧鸪是一道广东省潮州的传统名菜,属于粤菜系。将鹧鸪削洗净,开背,斩去嘴尖和脚,和排骨一起煮熟,过冷水,洗干净,然后把鹧鸪和排骨放进炖盅内,加入火腿脚或腿皮、精盐、上汤800克。上笼蒸至鹧鸪肉烂为止。

花胶炖鹧鸪

潮洲菜

发水花胶(200克)、鹧鸪(2只)、排骨(500克)、火腿脚(50克)、味精(10克)、杞子(25克)、精盐(2.5克)、 笋花(3片)、火腿(3片)、上汤(1500克)。

将鹧鸪削洗净,开背,斩去嘴尖和脚,和排骨一起煮熟,过冷水,洗干净,然后把鹧鸪和排骨放进炖盅内,加入火腿脚或腿皮、精盐、上汤800克。上笼蒸至鹧鸪肉烂为止。

相关解释:

词语大全 8944.net

copyright ©right 2010-2021。
词语大全内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com