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花羔红点鲑

花羔红点鲑(学名:Salvelinus malma)为鲑科红点鲑属的鱼类,体色由褐色至灰色。有陆封型和洄游型之分,我国境内为陆封型,终身生活于江河干流及支流清冷水域。食性广,以底栖动物及落入水面的昆虫为主,有时甚至跳出水面掠食。

北美西北部及亚洲东北部的红点鲑背上有黄点,体侧有淡红色点,下部各鳍有白色边。由于吃鲑类的卵和幼鱼,所以有害。常洄游入海,长大后回到江河中产卵。体重平均约0.5~1.8公斤(1~4磅),亦可能更大。

与名为trout的种类的区别在于体上斑点为淡色而不是黑色,上腭舟形,犁骨仅前部具牙。鳞较其他近缘属种为小。

口下位,口裂较大,呈弧形。上、下颌均具成行细齿;犁骨齿稀疏,不与腭骨齿相连;舌面亦有少数细齿。体鳞细小。雄性个体头部较尖。

太平洋北部,亚洲美洲沿岸以及黑龙江绥芬河图们江珲春河鸭绿江等,属于洄游性鱼类,但在图们江为陆封型鱼类。该物种的模式产地在堪察加。

有陆封型和洄游型之分,我国境内为陆封型,终身生活于江河干流及支流清冷水域。每年9-10月份,水温8℃左右时,在砾石底质、水深30-60厘米的缓流处产卵。3-4龄性成熟。卵圆形,橙黄色,卵径4.2-5.0毫米。怀卵量为194-310粒。食性广,以底栖动物及落入水面的昆虫为主,有时甚至跳出水面掠食。

人一天没有吃饭或许就会抓狂,但有一种鱼却可以几乎一年不进食。一项新的研究发现,花羔红点鲑不仅能够在这种情况下存活下来,而且它们还可以根据大麻哈鱼卵它们最喜欢的食物的数量,改变肠道的体积。

这个奇特的现象是由华盛顿大学的生物学家约翰尼阿姆斯特朗(Jonny Armstrong)和摩根邦德(Morgan Bond)发现的,当时他们正在研究花羔红点鲑的迁徙模式。在出生后的四到五年间,花羔红点鲑会在春季和夏季前往北太平洋觅食,而在冬天回到淡水溪流和湖泊中。在此之后,这些鱼会一直待在淡水里,直到过完12年生命中的剩余时光。

邦德和阿姆斯特朗所研究的鱼类种群生活在阿拉斯加的奇格尼克湖(Chignik Lake),在一年中的相当部分时间里,这个湖以及周围的溪流都食物贫乏。不过,花羔红点鲑还有一次进食的机会,即当大麻哈鱼来到这些水域产卵的时候。除此之外,研究者找不到其他食物来源。研究人员计算了花羔红点鲑摄食大麻哈鱼鱼卵获得的能量,并与它们生存一年所需的卡路里数对比,发现竟然有1000卡路里的缺额。

令人称奇的消化系统

研究团队想到了另一些类似的掠食者,如同样是坐等猎物上门的蟒蛇。这些动物可以长时间不用进食。此外,迁徙的鸟类能够扩展肠道,从而尽可能多地进食并增加体重,经过长时间的旅途之后,它们的肠道又恢复到之前的状态。

研究人员推测花羔红点鲑可能也具有类似的行为,于是他们在大麻哈鱼洄游产卵期前后,对奇格尼克湖中的花羔红点鲑肠道体积进行了测量。研究人员发现,花羔红点鲑在大麻哈鱼产卵期结束的时候,其肠道体积比之前大2.6倍。

阿姆斯特朗说:“我们被这一结果震惊了。动物真的可以快速改变其器官的体积,而且这一过程是可逆的。不仅是组织的伸展,而且是确确实实的器官发育。”他们的研究结果发表在3月19日的《动物生态学杂志》(Journal of Animal Ecology)上。

盛宴和饥荒

扩展的肠道使花羔红点鲑可以尽量多地利用多余的食物,尽可能地储存能量。当大麻哈鱼鱼卵被吃完的时候,花羔红点鲑就开始变得节约起来。缩小的肠道使鱼不需要摄食太多,就能够维持身体机能的运作。

阿姆斯特朗指出:“这就好比是选择一辆车,跑车或许速度最快,但它消耗的汽油也最多。消化系统的‘能屈能伸’,对这些生活环境中‘盛宴和饥荒’交替出现的动物来说,是一种非常有价值的策略。这使动物在食物充足的时候尽可能地多吃,而在食物短缺的时候燃烧更少的能量。”

捕捞业的威胁

在一些大麻哈鱼种群中,有大约一半的鱼会成为商业捕捞的渔获。科学家不禁开始担忧,这样的捕捞是否会对其掠食者的数量产生影响。不过,从阿姆斯特朗和摩根的研究结果来看,奇格尼克湖中的花羔红点鲑目前还不会受到大麻哈鱼捕捞业的影响,这可能要归功于它们令人惊叹的“等待下一餐饭”的能力。

(1)野生与养殖花羔红点鲑肌肉的一般营养成分的含量存在差异.野生群体肌肉中水分的含量显著低于养殖群体(P<0.05),而粗蛋白质的含量和粗脂肪的含量则显著高于养殖群体(P<0.05),野生群体肌肉中粗灰分的含量高于养殖群体,差异不显著(P>0.05),野生群体肌肉中无氮浸出物的含量低于养殖群体,差异显著(P<0.05).(2)野生与养殖花羔红点鲑肌肉中氨基酸总量(w)分别为(18.01±0.29)-和(16.46±0.15)-.野生群体肌肉中各种氨基酸的含量均高于或等于养殖群体,其中,谷氨酸含量最高.(3)野生与养殖花羔红点鲑肌肉中脂肪酸组成均以油酸(C18∶1)含量最高,硬脂酸(C18∶0)含量最低.亚油酸(C18∶2)、EPA(C20∶5)、二十二碳五烯酸(C22∶5)、DHA(C22∶6)的含量野生群体低于养殖群体,差异显著(P<0.05).(4)野生和养殖花羔红点鲑的化学评分分别为0.90和0.87,氨基酸评分分别为0.67和0.64,第一限制性氨基酸都为蛋氨酸.

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