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帕诺米诺

帕诺米诺(Palomino)属白葡萄品种,是一种与西班牙赫雷斯(Jerez)地区所产的雪利酒(Sherry)联系最密切的葡萄品种。

根据现有记录,几乎可以断定该品种原产自安达卢西亚(Andalucia),并且有可能是以阿方索十世(King Alfonso X)的一位骑士名字来命名的。

帕洛米诺、帕罗米诺

Alban, Albar, Albilla de Lucena, Antillana, Blanc Leroy, Chasselas de Jesus, Dorado, El Bayoudh, Faranah, Gencibar, Gencibel, Gencibera, Grillo, Horgazuela, Jerez, Jerez Dorado, Jerez Fino, Jerezana, Katalon Zimnii, Lairenes vertes, Listao, Listao de Madeira, Listan, Listan Blanca, Listan Comun, Listan de Drinado, Listan Ladrenado, Listan Laeren, Listan Letnii, Malvasia Rei, Mantuo de Pilas, Manzanilla de Sanlucar, Neiran d''''''''''''''''Alle, Ojo de Liebre, Olho de Lebre, Orgazuela, Palomina Blanca, Palomino 84, Palomino de Chipiona, Palomino del Pinchito, Palomino Fino, Palomino Listan, Palominos, Palote, Paulo, Perrun, Polomino, Ransdruif, Seminario, Temprana, Tempranilla, Tempranillo de Grenada, Useiran d''''''''''''''''Alle, White French, Xeres.

柠檬、西柚(葡萄柚)、苹果、、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。

帕诺米诺比较容易染上霜霉病(Downy Mildew)和炭疽病(Anthracnose),因此,帕诺米诺最适合生长在温暖干燥的土壤环境下。该品种果实较大,葡萄串较多,并且分布较松散,十分适合作鲜食葡萄(Table Grape)和用来酿酒。

帕诺米诺酿制出的葡萄酒酸度和糖分都较低,这深受雪利酒生产者的青睐,酿制雪利酒所用的帕诺米诺通常是在布利糖度(Brix)达到19度的时候采摘的。由于帕诺米诺酸度和糖分低,因此它多用于酿制一些毫无生气的餐酒,除非对它进行酸化(Acidification)处理以使其口感更活泼,结构更有力。

帕诺米诺的产量相对较高也较稳定,在不经灌溉的情况下,产量约为8,000公升/公顷(约4.5吨/英亩) 。

西班牙、澳大利亚、美国、南非、新西兰、阿根廷、塞浦路斯

在西班牙,大部分位于赫雷斯附近的雪利地区,此外,该品种在韦尔瓦(Condado de Huelva)也有种植。在加利西亚自治区(Galicia)和卢埃达(Rueda)产区,该品种曾经也有种植,但后来被当地的一些葡萄品种所取代。在越来越喜爱葡萄酒的加那利群岛(Canary Islands),该品种是当地主要的白葡萄品种,并且表现尤为成功。

在雪利以外的地区,如在法国,帕诺米诺常被称为“Listan”或“Listan de Jerez”。但在法国,该品种的地位正不断下降。

南非是帕诺米诺葡萄种植最广泛的地区。在南非语里它被称为“Fransdruif”,在英语中被称为“White French”。不过,帕诺米诺在南非的地位也正在快速下降,在南非,该品种常用来酿制蒸馏酒或与其他品种混合酿制初级餐酒。

帕诺米诺在美国加利福尼亚州也有种植,在这里,该品种曾经被误认为是沙斯拉葡萄。其中几乎全部种植在圣华金谷(San Joaquin Valley)产区。

在澳大利亚,大部分分布在南澳大利亚,用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。新西兰的气候条件十分优越,曾经种有十分广泛的帕诺米诺,但后来该品种被其他更适合当地气候条件的葡萄品种大规模取代。在阿根廷,帕诺米诺也有少量的种植,但该地占主导地位的葡萄品种是吉梅内斯(Pedro Gimenez)。此外,塞浦路斯(Cyprus)也引进了帕诺米诺,用于酿制与雪利酒风格类似的廉价葡萄酒。

在西班牙,“Palonimo Fino”葡萄的种植面积约28,000公顷(约69,000英亩)

在加利福尼亚,帕诺米诺的种植面积在不断下降,到21世纪初,该品种的种植面积从1,000多英亩下降至650英亩

在澳大利亚,到2004年为止,该品种的种植面积已不足100公顷(约247英亩)

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